Folge #83: Eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands: Nikkei Nine-Küchenchef Kai Weigand im großen Talk
vor 2 Jahren
Der Küchenchef des Nikkei Nine – eines der erfolgreichsten
Hotelrestaurants Deutschlands – über Gäste, die seltener kommen,
aber teurer essen, die Wertigkeit von Sternen im Gegensatz zu
früher und was Deutschland von Österreich lernen kann.
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Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Der frühere Tim Raue-Schüler über Gäste, die seltener kommen, aber
teurer essen, die Wertigkeit von Sternen im Gegensatz zu früher –
und was Deutschland von Österreich lernen sollte.
teurer essen, die Wertigkeit von Sternen im Gegensatz zu früher –
und was Deutschland von Österreich lernen sollte.
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