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Folge #83: Eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands: Nikkei Nine-Küchenchef Kai Weigand im großen Talk

Folge #83: Eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands: Nikkei Nine-Küchenchef Kai Weigand im großen Talk

Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie vor 2 Jahren
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Der frühere Tim Raue-Schüler über Gäste, die seltener kommen, aber
teurer essen, die Wertigkeit von Sternen im Gegensatz zu früher –
und was Deutschland von Österreich lernen sollte.

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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