Sortiment trifft Tradition: Der POS-Rendite-Kurs von REWE Stenten

"Wer Sportlernahrung nicht mit mindestens drei bis vier Metern im
Laden hat, geht total an Umsätzen vorbei." Max Stenten zieht im
REWE-Markt acht Meter ESN und More Nutrition und macht im grünsten
Viertel der Stadt mit Edel-Fleisch und 9.000 €/qm Umsatz einen
Boutique-Markt zum erweiterten Kühlschrank des Kiezes. Im Talk mit
Svenja Alberti verrät der Food-Praktiker: Protein als
Umsatzbringer: Warum 8 Meter ESN/More für Stenten Pflicht sind und
wie der POS strukturiert sein muss. Flächenproduktivität ohne
Parkplatz: Wie 9.000 €/qm Umsatz und 29.500 Kunden pro Woche auf
urbaner Fläche ohne Auto-Stellplätze gelingen. Die
300%-Stolpertruhe: Welches Lichtführungssystem eines Aachener
Start-ups (Polarlight) den Abverkauf massiv beschleunigt. Harte
Kriterien fürs Listing: Warum Nischenartikel wie Westvleteren eine
Chance bekommen - und wie er sie bekommt Generationswechsel: Warum
sein Vater ihn lieber zweimal gegen die Wand laufen ließ, statt
eine Idee zu verbieten. Hör rein, wenn du wissen willst, wie man
sein Sortiment für Mehrumsatz optimiert und welche Tools im Kiez
wirklich greifen. Welche Macherinnen und Macher sollen wir als
Nächstes ins Studio holen? Schreibt es uns an: podcast@lzdirekt.de