Folge 27: Kaffee-Etiketten richtig lesen - Was bedeuten Aroma, Körper & Säure wirklich?

Warum schmeckt Kaffee plötzlich nach Blaubeere? In dieser Folge
von EspressoAroma knacken wir den „Code“ der
Röster, damit du beim Kauf nie wieder enttäuscht wirst.





Das lernst du in wenigen Minuten:




Aromen: Warum „Noten“ keine Zusätze sind,
sondern natürliche Assoziationen.




Säure vs. Frucht: Warum gute Säure für
Lebendigkeit im Kaffee sorgt.




Der Körper: Wie du durch das Mundgefühl
deinen Lieblingskaffee findest.





Washed oder Natural: Wie die Aufbereitung den
Geschmack zwischen Klarheit und Frucht-Explosion entscheidet.




Abgang: Woran du handwerkliche Qualität nach
dem ersten Schluck erkennst.






Lerne, das Etikett wie eine Schatzkarte zu lesen, und finde die
Bohnen, die wirklich zu dir passen.





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Kaffee einarbeiten willst, empfehle ich dir mein Buch
„Die Siebträgermaschine“:


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