Folge 32: Der perfekte Espresso – Die Suche nach dem Godshot

Viele Home-Baristas suchen nach dem sogenannten „God
Shot“ – diesem einen Espresso, bei dem plötzlich alles
stimmt: Duft, Textur, Süße und Balance.


In dieser Folge von EspressoAroma verlassen wir für einen Moment
die Welt der Technik und sprechen über das sensorische
Erlebnis Espresso.


Du erfährst, warum Espresso so intensiv schmeckt, welche Rolle
Aroma, Viskosität und Duft spielen und warum ein
perfekter Shot immer aus der Balance von Säure, Süße und
Bitterkeit entsteht.


Eine Folge über Genuss, Wahrnehmung und die Frage, warum uns
diese diese kleinen 25 Milliliter Kaffee so faszinieren..
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Das lernst du in dieser Folge




Warum Espresso sensorisch so intensiv ist




Was Baristas mit dem „God Shot“ meinen




Welche Rolle Duft und Aromastoffe beim
Geschmack spielen




Warum die Textur (Viskosität) so wichtig für
guten Espresso ist




Das sensorische Dreieck aus Säure, Süße und
Bitterkeit




Wie Balance den perfekten Espresso ausmacht




Hast du schon einmal deinen persönlichen perfekten
Espresso erlebt?


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