Startseite
Podcasts
Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Podcast
Bioverfügbarkeit: So viel Nährstoffe nimmt dein Körper wirklich auf

Bioverfügbarkeit: So viel Nährstoffe nimmt dein Körper wirklich auf

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft vor 11 Monaten

Warum mehr nicht immer besser ist und wie du mit einfachen Tricks das Maximum herausholst

0:00

29:54

Heute geht’s um ein Thema, das uns alle betrifft – egal, ob du
Supplements nimmst oder einfach gesünder essen willst:
Bioverfügbarkeit. Also die Frage: Wie viel von dem, was du isst,
kommt tatsächlich im Körper an – und was geht verloren, bevor es
überhaupt wirken kann? Ich zeige dir, welche Faktoren über die
Aufnahme entscheiden, warum zwei Menschen aus derselben Mahlzeit
ganz unterschiedliche Nährstoffmengen ziehen können, und wie du
durch einfache Kombinationen, Zubereitung und Routinen das Beste
aus deiner Ernährung herausholst. Das erwartet dich in dieser
Folge: Was „Bioverfügbarkeit“ eigentlich bedeutet – und warum sie
so wichtig ist Wie Lebensmittelmatrix, Zubereitung &
Kombinationen über die Aufnahme entscheiden Warum Vitamin C
pflanzliches Eisen so viel besser verwertbar macht Wie Omega-3,
Magnesium und Vitamin D optimal aufgenommen werden Welche Rolle
dein Mikrobiom, dein Alter und dein Lebensstil spielen Und wie du
mit kleinen Veränderungen langfristig mehr aus deiner Ernährung
herausholst Jetzt reinhören und erfahren, wie du deinen Körper
wirklich optimal versorgst! MEINE EMPFEHLUNGEN*
https://www.amazon.de/shop/sattesache MEINE BÜCHER* Plant.Based.:
https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT
PARTNER DER EPISODE Diese Episode wird unterstützt von NORSAN.
NORSAN ist der Experte für hochwertiges Omega 3 als
Nahrungsergänzungsmittel – natürlich auch vegan aus Algenöl. Mit
dem Code "sattesachepodcast“ gibt es 15 % Rabatt auf deine
Erstbestellung. Jetzt einlösen unter: https://www.norsan.de ️
EPISODEN ️ Ashwagandha, Ginseng, Rhodiola & Co. – Was können
Adaptogene wirklich? (mit Prof. Georg Abel) Die 7 häufigsten
Nährstoffmängel und wie du sie vermeiden kannst Die Vitamin-D-Lüge
– Wissenschaft vs. Mythen Macht Fett fett? Alles rund um ungesunde
und gesunde Fette (mit Mona Poulev) QUELLEN Melse-Boonstra A.
(2020): Bioavailability of Micronutrients from Plant Foods.
Nutrients. Parada J., Aguilera J.M. (2007): Food Microstructure and
Bioavailability of Nutrients. J Food Sci. Li N et al. (2020):
Effect of Vitamin C on Iron Absorption in IDA. JAMA Network Open.
Stoffel N et al. (2017): Alternate-Day Oral Iron Dosing Improves
Absorption. Lancet Haematology. Chevalier L et al. (2021); Chuang J
et al. (2024): Comparative Bioavailability of Omega-3 Forms.
Stielow M. (2023): The Bioavailability of Drugs – Current State of
Knowledge. Dawson-Hughes B. et al. (2023): Vitamin D Absorption
with Meal Fat Content. Schreib mir: laura@sattesache.de Website:
https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache
️ Hat dir die Episode gefallen? Dann hinterlass mir eine Bewertung
und teile die Folge mit deinen Freund:innen – damit noch mehr
Menschen Ernährung stressfrei und wissenschaftlich fundiert
verstehen. *Affiliate-Links: Du zahlst keinen Cent mehr,
unterstützt damit aber meine Arbeit. Danke!