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Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft Podcast

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Laura Merten 253 Episoden Neueste vor 3 Tagen

Wissenschaft Heilkunde Gewichtabnahme Gesundheit & Fitness

Episoden

Zuckersteuer: Was sie bringt und was sie für dich bedeutet

15.10.2026

26 Minuten

Die geplante Zuckersteuer auf Softdrinks wirft Fragen auf: Kann sie den Zuckerkonsum senken, und warum stehen ausgerechnet Getränke im Fokus? Laura erklärt die wissenschaftlichen Hintergründe, ordnet Erfahrungen aus Großbritannien ein und beleuchtet Argumente für und gegen die Abgabe. Dazu bekommst du fünf alltagstaugliche Tipps, um weniger Zucker zu trinken – ohne Verbote und ohne auf Genuss zu verzichten.

Probiotika zum Abnehmen, Selleriesaft und Leberreinigung – 7 Mythen im Faktencheck (mit Christina Peter)

08.10.2026

1 Stunde 14 Minuten

Probiotika zum Abnehmen, Selleriesaft zur Leberreinigung, „Cortisol Belly“: Auf Social Media kursieren unzählige Ernährungsversprechen. Aber was davon hält einer wissenschaftlichen Prüfung stand? In dieser Folge spreche ich mit Christina Peter. Sie ist Ernährungs- und Sportwissenschaftlerin und promoviert gerade. Gemeinsam nehmen wir sieben populäre Mythen unter die Lupe: 1. Helfen Probiotika beim Abnehmen? 2. Ist ein Tumor ein „Entgiftungsorgan“? 3. Sind raffinierte Öle wie Raps- und Sonnenblumenöl schlimmer für die Leber als Alkohol? 4. Ist Cortisol schuld an Übergewicht? 5. Was steckt hinter der Leberreinigung nach Anthony William? 6. Macht Zucker dumm, hässlich und süchtig? 7. Kann man den Fettstoffwechsel mit grünen Säften „hacken“? Wir schauen uns an, was die aktuelle Studienlage sagt, wo der wahre Kern eines Mythos liegt und woran du unseriöse Ernährungsversprechen künftig selbst erkennst. MEINE EMPFEHLUNGEN* https://www.amazon.de/shop/sattesache MEINE BÜCHER* One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT Christina’s Instagram-Account: https://www.instagram.com/christina.prev/ ️ EPISODEN ️ Der Cortisol-Bauch: Bauchfett durch zu viel Stress? Blutzucker verstehen: Wie Ernährung, Stress, Schlaf und Hormone wirken (mit Marie-Luise Huber) Das passiert in deinem Körper, wenn du auf Alkohol verzichtest Auswirkungen von Alkohol auf deinen Körper Schlacken, Giftstoffe, Einläufe: Braucht dein Körper Detox? QUELLEN Das hier ist nur eine Auswahl. Wenn du alle brauchst, schreib mir gerne :) Mythos 1: Probiotika zum Abnehmen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26032481 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29047207 Mythos 2: Tumor als Entgiftungsorgan: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28922780 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30027204 Mythos 3: Raffinierte Öle und Leber: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22889633 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29610056 Mythos 4: Cortisol und Übergewicht: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25945066 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.13376 Mythos 5: Leberreinigung: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15836886 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25522674 Mythos 6: Zucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38201905 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30951762 Mythos 7: Grüne Säfte: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830537 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29203127 Schreib mir: laura@sattesache.de Website: https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache ️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

Meal Prep ohne Stress: So klappt Vorkochen wirklich im Alltag (mit Lena Jaeger)

01.10.2026

35 Minuten

Meal Prep klingt erstmal nach einem freien Sonntag, zehn Tupperdosen und fünfmal demselben Mittagessen. Dabei kann gute Vorbereitung viel einfacher aussehen. In dieser Folge spreche ich mit Lena Jaeger (lena.eats), Ökotrophologin und Buchautorin, darüber, wie Meal Prep wirklich in einen normalen Alltag passt. Wir sprechen darüber, was sich überhaupt sinnvoll vorbereiten lässt, welche Fehler Meal Prep unnötig kompliziert machen und wie du Zeit sparen kannst, ohne die ganze Woche dasselbe zu essen. Außerdem erfährst du, welche schnellen Basics im Kühlschrank, Vorratsschrank und Tiefkühler Gold wert sind. Wenn du Meal Prep bisher entweder viel zu aufwendig fandest oder spätestens am dritten Tag keine Lust mehr auf dein vorbereitetes Essen hattest, bekommst du in dieser Folge jede Menge Ideen, wie es einfacher gehen kann. MEINE EMPFEHLUNGEN* https://www.amazon.de/shop/sattesache MEINE BÜCHER* One Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT ÜBER LENA Lena auf Instagram: https://www.instagram.com/lena.eats/ Lena’s Buch: https://lenaeats.com/meal-prep-starter-guide/ Pancake Rezepte: https://lenaeats.com/?s=pancake Schreib mir: laura@sattesache.de Website: https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache ️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

Was dein Abendessen mit deinem Schlaf macht

24.09.2026

26 Minuten

Schlaf wird fast immer als Frage von Stress und Bildschirmzeit behandelt – dabei redet dein Abendessen kräftig mit. Wir schauen nüchtern auf die Studienlage: warum der Zeitpunkt deiner letzten Mahlzeit zählt, wie lange dein Nachmittagskaffee wirklich nachwirkt (länger, als du denkst) und warum der „Schlummertrunk" ein Mythos ist. Am Ende weißt du, welche paar Stellschrauben deinen Schlaf tatsächlich verbessern – ganz ohne Wundersnack. MEINE EMPFEHLUNGEN* https://www.amazon.de/shop/sattesache MEINE BÜCHER* One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT PARTNER DER EPISODE Diese Episode wird unterstützt durch Avea. Mit dem Sereniser verfolgt Avea einen Ansatz für erholsamen Schlaf – komplett ohne Melatonin und ohne Hormone – unter anderem mit L-Theanin, das entspannte Gehirnwellen fördern kann, und Magnesium, das zu einer normalen Funktion des Nervensystems beiträgt. Mit dem Code SATTESACHE bekommst du 15 % Rabatt auf deine erste Bestellung unter https://avea-life.com/sattesache ️ EPISODEN ️ - Abhängig von Kaffee: Ist koffeinfreier Kaffee besser? – FAQ Teil 2 - Das passiert in deinem Körper, wenn du auf Alkohol verzichtest - Auswirkungen von Alkohol auf deinen Körper - Blutzucker verstehen: Wie Ernährung, Stress, Schlaf und Hormone wirken (mit Marie-Luise Huber) - Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet? - Stiller Reflux: Die unterschätzte Ursache für Heiserkeit, Husten und Schleim im Hals QUELLEN Allgemein: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32230944/ Alkohol: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39631226/ Alkohol: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29549064/ Blutzucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41852244/ Blutzucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34845532/ Blutzucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19542260/ Chronobiologie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39088487/ Ernährungsmuster: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26156950/ Fisch: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24812543/ Glykämischer Index: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17284739/ Kiwi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21669584/ Koffein: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24235903/ Magnesium: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33865376/ Magnesium: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23853635/ Milch: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33339284/ Milch: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41111656/ Reflux: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16393212/ Sauerkirsche: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22038497/ Sauerkirsche: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20438325/ Sauerkirsche: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28901958/ Spätes Abendessen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36238978/ Stoffwechsel: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32525525/ Timing: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34017207/ Tryptophan: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33942088/ Schreib mir: laura@sattesache.de Website: https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache ️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

Ist Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages?

21.09.2026

15 Minuten

„Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages" – diesen Satz kennst du wahrscheinlich, seit du denken kannst. Aber woher kommt er eigentlich, was steckt dahinter, und stimmt er überhaupt? Wir gehen die gängigen Begründungen der Reihe nach durch: was davon hält, warum du ein Frühstück wahrscheinlich nicht brauchst – und was ein wirklich gutes Frühstück ausmacht, wenn du eins isst. MEINE EMPFEHLUNGEN* https://www.amazon.de/shop/sattesache MEINE BÜCHER* One-Pot High Protein: https://amzn.to/44JLD9T Plant.Based.: https://amzn.to/3UGlH8t Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT ️ EPISODEN ️ Intervallfasten – Erfahrungen und Methoden QUELLEN pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30700403 onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22791 frontiersin.org/journals/endocrinology/articles/10.3389/fendo.2023.1256899/full https://www.frontiersin.org/journals/human-neuroscience/articles/10.3389/fnhum.2013.00425/full Schreib mir: laura@sattesache.de Website: https://sattesache.de Instagram: https://instagram.com/sattesache ️ Hat dir die Episode gefallen? Hinterlasse eine Bewertung & teile die Folge mit deinen Freundinnen und Freunden! *Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!

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Über diesen Podcast

Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen und Diät-Blabla. Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung. Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie Steffen („The Art of Health“), Laura Schulte („Fit Laura“), Dr. Cordelia Schott, Jessi Nitschke („vollundwertig“) oder Psychologin Stefanie Stahl. Auch Sporternährung, Ernährungstrends und Alltagstipps kommen nicht zu kurz. Satte Sache liefert dir verständliche und fundierte Antworten auf deine Fragen rund um gesunde Ernährung. Für alle, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen – mit Kopf, Herz und ohne Dogmen.

Urheberangabe: All rights reserved © Laura Merten
Durchschnittliche Länge: Ø 41 Min.
Erscheinungsweise: Wöchentlich
Letzter Check: vor 44 Min.
Zuerst veröffentlicht: vor 7 J.