Spargel - Kultgemüse in der Krise?
23 Minuten
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Beschreibung
vor 7 Monaten
Von Liebhabern wird er als erstes heimisches Freilandgemüse nach
dem Winter sehnsüchtig erwartet: Spargel. Blütenweiß, grün, aber
auch lilafarben. Er steckt voller Mineralstoffe und Vitamine. Doch
sein Preis ist stolz, sein Anbau arbeitsintensiv. Ist das
Kultgemüse in der Krise? Von Susanne Hofmann
dem Winter sehnsüchtig erwartet: Spargel. Blütenweiß, grün, aber
auch lilafarben. Er steckt voller Mineralstoffe und Vitamine. Doch
sein Preis ist stolz, sein Anbau arbeitsintensiv. Ist das
Kultgemüse in der Krise? Von Susanne Hofmann
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