Folge 179 – High, higher, Highball aus der Dose

Wir sind zurück mit einer Folge, die nach Whiskey, Rauch und
einem Hauch von Experimentierfreude riecht! Diesmal haben wir uns
tief in die Welt der japanischen Getränkedosen gewagt – und das
mit allem, was dazugehört.


Was passiert, wenn man Highballs in Dosen packt? Christian ist
von seiner Japan-Reise zurückgekehrt – mit Mitbringseln, die mehr
nach Rache als nach Gastgeschenken aussehen. Minus 196 Grad,
Freeze Crush und Aromen, die ihresgleichen suchen – wir haben sie
entdeckt, und jetzt wollen wir sie mit euch teilen.


Ein Suntory Highball, ein Smoky-Highball und eine mysteriöse
Apfel-Chuhai-Dose warten darauf, verkostet zu werden. Ihr wollt
wissen, was in diesen merkwürdigen Dosen lauert? Warum ein Bär
auf einer Highball-Dose für Verwirrung sorgt? Und was genau hat
es mit diesem japanischen Getränke-Phänomen auf sich?


Dann Grab the Glass und hört rein in unsere neueste
Dosen-Expedition! Es wird wild, es wird überraschend, und
definitiv wird es nicht langweilig.


Heute vorgefertigt aus der Dose

Suntory Highball

Suntory -196

Smoky Highball




Produkt-Profile im Überblick



Suntory Highball (Kakubin)

Inhaber

Suntory Holdings Limited



Gründungsdatum

ca. 2009 (Launch der Dosenversion)



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht anwendbar (Fertiggetränk)



Master Distiller

Kreation des Suntory Blending Teams




Dauerbrenner (Core Range)

Suntory Highball Can (7% ABV)

Suntory Highball Can Kaku (Strong, 9% ABV)






Die Geschichte des Suntory Highballs ist untrennbar mit
dem legendären Suntory Kakubin Whisky verbunden, der 1937
von Shinjiro Torii kreiert wurde. Torii wollte einen
japanischen Whisky schaffen, der perfekt zum delikaten
Gaumen der Japaner passt. In den Nachkriegsjahren wurde
der “Kaku Highball” – Kakubin Whisky mit Soda – in “Torys
Bars” in ganz Japan populär. Nachdem die Popularität von
Whisky in den 80er und 90er Jahren nachließ, startete
Suntory in den späten 2000er Jahren eine massive
Marketingkampagne, um den Highball wiederzubeleben. Diese
Kampagne war ein phänomenaler Erfolg, machte den Highball
wieder zum Trendgetränk für eine neue, jüngere Generation
und führte zur Einführung der praktischen Dosenversion.


Die Herstellung des Dosen-Highballs folgt einem
einfachen, aber präzisen Prinzip: die perfekte Balance
zwischen dem Basis-Whisky und kohlensäurehaltigem Wasser.
Als Grundlage dient der Suntory Kakubin, ein Blend aus
Malt Whiskys der Yamazaki- und Hakushu-Destillerien sowie
Grain Whisky aus der Chita-Destillerie. Er ist bekannt
für sein leicht süßes und weiches Profil mit Noten von
Honig und Vanille. Für die Dosenversion wird dieser
Whisky mit hochwertigem, stark karbonisiertem Sodawasser
gemischt, um die Frische und Spritzigkeit zu
gewährleisten, die einen exzellenten Highball ausmachen.
Die Kunst liegt darin, das Mischverhältnis und den
Kohlensäuregehalt so zu perfektionieren, dass er wie
frisch in einer Bar zubereitet schmeckt.


Der Suntory Highball hat die japanische Getränkekultur
revolutioniert und maßgeblich zur Wiederbelebung des
heimischen Whiskymarktes beigetragen. Er machte Whisky
zugänglich, unkompliziert und zu einem idealen Begleiter
für japanische Speisen (Izakaya-Kultur). Der Erfolg des
Dosen-Highballs etablierte eine völlig neue Kategorie von
Ready-to-Drink (RTD) Produkten und festigte Suntorys
Position als Innovationsführer. Weltweit gilt der Suntory
Highball als Paradebeispiel für eine gelungene
Produktverjüngung und als Symbol für den modernen
japanischen Lebensstil.







Suntory -196°C

Inhaber

Suntory Holdings Limited



Gründungsdatum

2005 (in Japan als “Strong Zero”)



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht anwendbar (Frucht-basiertes RTD)



Master Distiller

Produktentwicklungsteam von Suntory




Dauerbrenner (Core Range)

-196 Double Lemon

-196 Double Grape

-196 Shekwasha (Limettenart)






Suntory -196°C wurde 2005 in Japan unter dem Namen
“-196°C Strong Zero” eingeführt und revolutionierte den
Markt für “Chūhai” (ein Highball auf Shōchū-Basis). Das
Ziel von Suntory war es, ein RTD-Getränk zu schaffen, das
einen außergewöhnlich intensiven und authentischen
Fruchtgeschmack bietet, ohne den oft künstlichen
Beigeschmack anderer Produkte. Der Name “-196°C” leitet
sich direkt von der einzigartigen und innovativen
Herstellungsmethode ab, die Suntory für diese
Produktlinie entwickelt hat. Der Erfolg in Japan war
überwältigend und machte die Marke zu einem der
meistverkauften RTD-Produkte des Landes, bevor sie ihre
globale Expansion begann.


Das Herzstück von Suntory -196°C ist die patentierte
“Freeze-Crush Infusion Technology”. Bei diesem Verfahren
werden ganze Früchte, inklusive Schale und Saft, bei
-196°C mit flüssigem Stickstoff schockgefroren. Durch das
sofortige Einfrieren bleiben die natürlichen Aromen und
Öle vollständig erhalten. Die gefrorenen Früchte werden
anschließend zu einem feinen Pulver zermahlen und direkt
in Alkohol (meist Wodka oder Shōchū) infundiert. Dieser
Prozess extrahiert das gesamte Geschmacksspektrum der
Frucht, was zu einem unvergleichlich kräftigen und
natürlichen Aroma führt. Das Ergebnis wird dann mit
Sodawasser aufgefüllt, um ein erfrischendes und
geschmacksintensives Fertiggetränk zu schaffen.


In der Welt der RTD-Getränke steht Suntory -196°C für
Innovation und Qualität. Die Marke hat bewiesen, dass
Fertiggetränke nicht nur praktisch, sondern auch
geschmacklich anspruchsvoll sein können. Insbesondere die
“Strong Zero”-Varianten in Japan, die oft zuckerfrei sind
und einen hohen Alkoholgehalt von 9% aufweisen, trafen
den Nerv der Zeit. Die globale Einführung der Marke hat
Suntorys Ruf als Pionier im Getränkesektor weiter
gefestigt und bietet Verbrauchern weltweit eine
hochwertige Alternative zu herkömmlichen Alkopops und
Hard Seltzers.







Suntory Smoky Highball (Hakushu)

Inhaber

Suntory Holdings Limited



Gründungsdatum

ca. 2022 (als Premium-Dosenversion)



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht anwendbar (Fertiggetränk)



Master Distiller

Basiert auf Hakushu Single Malt




Dauerbrenner (Core Range)

Suntory Premium Highball Hakushu






Der Suntory Smoky Highball basiert auf dem
prestigeträchtigen Hakushu Single Malt Whisky. Die
Hakushu-Destillerie wurde 1973 von Keizo Saji, dem Sohn
des Suntory-Gründers, erbaut. Sie liegt inmitten der
unberührten Wälder am Fuße des Kaikomagatake-Berges in
den japanischen Südalpen. Diese einzigartige Lage,
umgeben von einer reichen Flora und Fauna und gesegnet
mit extrem reinem Wasser, das durch Granitfelsen
gefiltert wird, prägt den Charakter des Whiskys. Hakushu
ist bekannt für sein erfrischendes und leicht rauchiges
Profil mit grünen, kräuterigen Noten von Minze und
Kiefer, was ihn zur perfekten Basis für einen belebenden
Highball macht.


Bei der Herstellung des Suntory Premium Highball Hakushu
wird höchster Wert auf Qualität gelegt, um das Erlebnis
eines perfekt zubereiteten Drinks aus einer High-End-Bar
in Tokio zu replizieren. Es wird ausschließlich Hakushu
Single Malt verwendet und mit dem gleichen reinen,
weichen Mineralwasser aus den japanischen Alpen
kombiniert, das auch für die Whiskyherstellung genutzt
wird. Die Karbonisierung ist fein abgestimmt, um die
subtilen Rauch- und Kräuternoten des Whiskys
hervorzuheben, anstatt sie zu überdecken. Dieses Produkt
ist ein Paradebeispiel für die Premiumisierung des
RTD-Marktes, bei dem keine Kompromisse bei den Zutaten
eingegangen werden.


Dieser Highball nimmt eine besondere Stellung in der
Whisky-Welt ein, da er einen hochgeschätzten und oft
schwer erhältlichen Single Malt in einem zugänglichen
Format anbietet. Er spricht sowohl erfahrene
Whisky-Liebhaber als auch neugierige Einsteiger an, die
die Welt des rauchigen japanischen Whiskys entdecken
möchten. Der Suntory Premium Highball Hakushu hat bereits
kurz nach seiner Einführung internationale Anerkennung
gefunden und renommierte Preise gewonnen, darunter
Auszeichnungen als weltbester RTD-Cocktail. Er
unterstreicht Suntorys Fähigkeit, Tradition und Moderne
zu verbinden und selbst in einem Convenience-Format
höchste Handwerkskunst zu liefern.






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erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.