Folge 205 – Whisky aus Reagenzgläsern?

Es wird wieder amerikanisch, es wird weizig und vor allem wird es
optisch verwirrend. Haben wir da Whisky auf dem Tisch oder
bereiten wir uns auf den Chemieunterricht vor? Hendrik und Silvi
haben aus Louisville Mitbringsel eingeschmuggelt, die verdächtig
nach Reagenzgläsern aussehen – oder wie man es wohl edel nennt:
Flacons aus Frankreich.


Wir starten den Bunsenbrenner für den Bernheim Original. Ein
Wheat Whisky, dessen Firmengeschichte aus mehr Bränden,
Steuerstreitigkeiten und Abrissbirnen besteht als eine Staffel
Dallas. Während Hendrik referiert, warum Heaven Hill plötzlich
Bernheim ist, plant Silvi bereits das Abendessen: Aufgrund der
deutlichen Paprikanote eignet sich dieser Tropfen anscheinend
hervorragend für das nächste Chili con Carne.


Danach wird es kriminell mit dem Larceny. Wir entlarven den
Mythos um John E. Fitzgerald. Spoiler: Er war kein genialer
Master Distiller, sondern ein durstiger Steuerbeamter mit einem
Schlüssel zu den besten Fässern im Lagerhaus. Ein Whisky, benannt
nach Diebstahl, der uns mit Noten von Kirschbonbons (die, die
keiner wollte, oder doch?) in tiefste Kindheitserinnerungen
stürzt und farblich an Prinzessin Peach erinnert.


Außerdem erfüllen wir unseren Bildungsauftrag und klären endlich,
warum Reagenzgläser unten rund sind.


Das Labor-Lineup

Bernheim Original Kentucky Straight Wheat Whiskey

Larceny Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey







Bernheim Original Kentucky Straight Wheat Whiskey









Aroma









warmes Getreide, leicht „biskuitig“ (wie helle
Kekse)

Vanille und ein Schuss Honig

Toffee / Karamell, eher weich als schwer

dezente Fruchtnoten (helle Beeren, ein Hauch
Steinobst)

trockenes Holz, sanft geröstete Eiche










Geschmack









cremig-süß, mit Vanille-Karamell als Grundton

weizige Brotkruste / helles Toast, mild und rund

Toffee, etwas Ahornsirup-Anklang

leichte Würze (Zimt, ganz zart Muskat)

fruchtige Nuance im Hintergrund (hell, nicht
„saftig“)










Abgang









mittellang, warm und angenehm

geröstete Eiche wird präsenter, ohne bitter zu
werden

süße Noten klingen nach (Honig/Toffee)

feine Gewürzwärme bleibt am Gaumen

am Ende etwas trockener, „holziger“ Ausklang











Larceny Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey









Aroma









viel Süße direkt vorneweg: Honig und Karamell

Butterscotch / „Butterbonbon“-Vibe

frisches Toastbrot bzw. helle Backwaren

Vanille und ein Hauch Orangenschale

leichte Eiche, sanft geröstet










Geschmack









butterig-weich, fast wie Karamellsauce

Honig, Toffee, Vanille – klar dessertig

dezente Würze (Zimt/Backgewürz), eher mild

leichte Nussigkeit (geröstete Mandeln)

Eiche hält das Ganze zusammen, ohne zu dominieren










Abgang









eher lang und „smooth“, mit anhaltender Süße

Karamell & Honig bleiben am längsten

zum Ende hin etwas würziger (Backgewürz, minimal
Pfeffer)

sanfte Eiche/trockene Holznoten kommen nach

warmes, leicht süß-salziges Finale (ohne scharf zu
werden)








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