Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Top-Gastköche und Gastgeber im nördlichsten Bundesland
Podcaster
Episoden
15 Minuten
Der Familienbetrieb Hotel Cap Polonio hat viel zu feiern: 2024
wird das Restaurant Rolin 20 Jahre alt und in 2025 das Hotel 90
Jahre. Als Marc Ostermann nach Stationen bei seinen Mentoren
Michael Hoffmann und Thomas Martin 2004 in den elterlich...
29.06.2024
14 Minuten
Es gibt Menschen, die muss man einfach toll finden. So eine
anpackende und lebensfrohe Frau ist Alexandra Müller. Sie ist in
Frankfurt geboren und wollte immer Köchin werden, denn gutes
Essen ist ihre Leidenschaft. „Es muss schmecken, gut ausse...
22 Minuten
Was das bedeutet, erklärt der Hotelier in der Episode 70. Das
2007 von Inhaber Joern Sroka an der Promenade von St.
Peter-Ording eröffnete Budgethotel wurde mit Einstieg von Karsten
Werner 2013 modernisiert und zum lässigen Lifestylehotel für...
23.04.2024
13 Minuten
Marcus Blonkowski ist mit 2,10 m im wahrsten Sinne des Wortes
Deutschlands größter Sternekoch. Seine Länge erfordert spezielle
Anpassungen in seiner Küche. Seit 2014 führt er gemeinsam mit
seiner Schwester Nicole sehr erfolgreich das charmante...
30.03.2024
21 Minuten
Seit rund 15 Jahren trägt der feinsinnige Dirk Hoberg aus
Osnabrück im Restaurant Ophelia am Bodensee das Küchenzepter. Die
mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küche ist geprägt von
seinen Stationen bei Hans-Stefan Steinheuer, Harald Wohlf...
Über diesen Podcast
Der Podcast vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival stellt die
Gastköchinnen und Gastköche sowie die Gastgeber, Mitgliedshäuser
und Partner in bunter Reihenfolge vor. Durch die lockeren Gespräche
erfahren die Hörer mehr über die Persönlichkeiten, deren Gerichte,
Produkte und Küchenstile. Wir schauen hinter die Kulisse
interessanter Menschen aus der Gastroszene und machen Appetit auf
mehr! Hören Sie rein auf den verschiedenen Plattformen oder im
Internet unter www.gourmetfestival.de. Rhythmus: 1x im Monat
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Hamburg
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