Podcaster
Episoden
18 Minuten
Der Diplom-Braumeister aus Ostwestfalen wollte nach dem Abi etwas
mit Naturwissenschaften machen und stieß dabei auf den Beruf des
Brauers und Mälzers. Nach dreijähriger Ausbildung in der
Privatbrauerei Barre setzte Stefan Uphoff noch ein Studi...
18 Minuten
Von wegen Wirtshaus-Sterben! Anne und Bernd Ratjen führen den 160
Jahre alten Familienbetrieb mit innovativen Konzepten in eine
verheißungsvolle Zukunft. Mit neuem, gastronomischem Anspruch an
Fine Dine Küche und der konsequenten Umstellung der...
18 Minuten
35 Jahre Schleswig-Holstein Gourmet Festival – das muss mit einem
speziellen Event gefeiert werden. Es sollte keine pompöse Gala
werden, sondern ein sinnesfreudiger Abend, den die Gäste und
Protagonisten nicht so schnell vergessen und sie beste...
15 Minuten
Was hat Rhabarber mit Schweinebauch und Calamaretti zu tun? Na,
dann probieren Sie mal diese außergewöhnliche Kombination bei
Sonja Frühsammer in ihrem Restaurant im Berliner Tennisclub
Grunewald. Die Ausnahmeköchin wurde am 9. Mai 1969 in Aust...
13 Minuten
Er ist ein Sympathieträger – ohne Allüren, dafür mit präziser
Handwerkskunst und Leidenschaft für Produkte und deren gekonnte
Veredelung. Seit 2019 ist Laurin Kux mit seiner 5-köpfigen
Familie zurück in seiner Heimat Münster, wurde Küchenchef v...
Über diesen Podcast
Der Podcast vom Schleswig-Holstein Gourmet Festival stellt die
Gastköchinnen und Gastköche sowie die Gastgeber und Partner der 34.
Saison 2020/21 in bunter Reihenfolge vor. Durch die Interviews
erfahren die Hörer mehr über die Art der Gerichte, die Produkte und
Küchenstile. Wir schauen hinter die Kulisse interessanter
Persönlichkeiten aus der Gastroszene und machen Appetit auf mehr!
Hören Sie rein auf den verschiedenen Plattformen oder im Internet
unter www.gourmetfestival.de. Rhythmus: 3x im Monat
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Hamburg
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