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Kirsch Royal – der prickelnde Gastropodcast Archiv

26 Episoden

#26: Der Gast hat immer recht. Oder? Was fünf Sterne mit uns und mit Gastronomen machen

60 Minuten

#25: Was der Gast nie erfährt

20 Minuten

#24: Warum dein Team wartet, bis du es machst

18 Minuten

#23: Wie schmecken 100 Euro Wein?

29 Minuten

#22: Sag mal, Maja, was machst du eigentlich genau?

28 Minuten

#21: Michelin-Sterne 2026 – Halbfinale, und noch wenige Frauen mittendrin

37 Minuten

#20: Wissen wird mehr, wenn man es teilt – ein Gespräch mit Spitzenkoch Heiko Antoniewicz

1 Stunde 24 Minuten

#19: Wachau: ein Tag am Nikolaihof und die Frage, was Qualität wirklich bedeutet

31 Minuten

#18: Partydepression als Qualitätsmerkmal

24 Minuten

#17: VDP.Weinbörse Mainz: Fünf Weingüter, was bleibt, sind die Menschen dahinter

17 Minuten

#16: Burgund: 250 Meter, drei Türen und ein Fass, das wir reserviert haben

43 Minuten

#15: Wein ist meine Tankstelle

19 Minuten

#14: Zu viel Herz, zu wenig Plan? Thorsten Beck über das, was Gastronomen als Unternehmer stark macht.

1 Stunde 22 Minuten

#13: „Wir haben es alle gewusst.“ — Was der Fall noma mit uns gemacht hat.

20 Minuten

#12: „Auf der Straße schenkt dir niemand etwas.“ — Franziska Weidner und der Weg zur Bewegung

57 Minuten
Kirsch Royal – der prickelnde Gastropodcast

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