Wie Kafka auf dem Weißen Hirsch zum Vegetarier wurde

Der gastroaffine Literaturkritiker Denis Scheck hat zusammen mit
der literaturbegeisterten Ärztin Eva Gritzmann "Kafkas Kochbuch"
herausgegeben. Von Beeren-Kompotten bis Risi Pisi und
Spargelpudding sind dort vegetarische Rezepte versammelt, die Kafka
auf seiner Kur in Dresden 1903 kennenlernte und in Form eines
Kochbuchs mit nach Prag nahm.

Was der Schriftsteller in Dr. Lahmanns Sanatorium auf dem Weißen
Hirschen suchte und fand, wie das Kochbuch wieder auftauchte, und
was es für das heutige Kochen bedeutet, erzählt Denis Scheck im
Gespräch mit Katrin Schumacher.

Verfügbar bis 16. August 2026