Türkische Küche in Hannover - Sultan Palace & ein Abend wie aus 1001 Nacht (S03E08)

Tretet ein in eine Welt wie aus 1001 Nacht, mitten in
Niedersachsen! In dieser Folge besuchen wir das türkische
Restaurant Sultan Palace in Hannover und tauchen ein in eine
beeindruckende orientalische Inszenierung. Schon beim Betreten
fühlt man sich wie in einem Palast aus Tausendundeiner Nacht.
Über uns spannt sich ein riesiges, drapiertes Wüstenzelt aus
Stoffbahnen, in der Mitte funkelt ein gigantischer
Kristallkronleuchter und auf dem Tisch flackert eine kleine
Öllampe. Während Stefan gesteht, dass er türkisches Essen bisher
fast nur als Döner in Alufolie kannte, erlebt er hier eine
kulinarische Überraschung. Wir probieren uns durch echte
türkische Küche: vom cremig-rauchigen Auberginenmus mit Lamm über
klassische İçli Köfte bis zum süßen Engelshaar-Dessert Künefe.
Dazu trinken wir Sahlep aus Orchideenwurzeln und starken
türkischen Mokka. Außerdem diskutieren wir eine steile These:
Tötet die strikte deutsche Essenszeit um Punkt 18:00 Uhr die
kulinarische Romantik? Sollten wir uns mehr an der südländischen
Mentalität orientieren, bei der das späte Abendessen der soziale
Höhepunkt des Tages ist? Eine Folge über türkische
Gastfreundschaft, orientalische Atmosphäre und die Frage, warum
Essen manchmal mehr Magie braucht. Jetzt reinhören und verzaubern
lassen!