️Folge 54 - All about Drinks: Ein Gespräch mit Nils Wrage

Ich habe die Freude, mit Nils Wrage, Chefredakteur des
Barfachmagazins Mixology, zu sprechen. Wir sprechen über seinen
Weg vom Studium der Neueren Deutschen Literaturwissenschaft und
Musikwissenschaft hinter den Tresen und schließlich in die
Redaktion eines der prägendsten Magazine der deutschsprachigen
Barszene.


Wie erkennt man heute eine wirklich gute Bar? Kann man als
Branchenprofi überhaupt noch einfach einen Drink genießen und
welche Rolle spielen Klassiker dabei heute noch?


Außerdem werfen wir einen Blick auf aktuelle Entwicklungen der
Branche. Dazu gehören die wachsende Bedeutung von Low und No ABV
Drinks, der Boom von Ready to Drink Cocktails und die Frage,
welche Trends wirklich Substanz haben und welche eher
kurzfristige Erscheinungen sind.


Natürlich geht es auch um die große Perspektive. Wohin entwickelt
sich die Barkultur Welche Spirituosen könnten die nächste große
Welle auslösen oder wird die Zukunft der Drinks vielleicht gar
nicht mehr von einer einzelnen Kategorie bestimmt?


Eine Folge über Barkultur, Trends und den Blick hinter die
Kulissen der Drinks Industrie mit vielen persönlichen Einblicken,
Beobachtungen aus der Szene und der einen oder anderen Anekdote.
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