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Episoden

️Folge 77: Mit Timothy Boldt im Gespräch - „Unter uns“, Ringo Beckmann, Golf & Whisky

1 Stunde 16 Minuten
Vor etwa fünf Jahren haben Timothy Boldt und ich schon einmal ein Gespräch aufgenommen. Es sollte der Opener für meinen Podcast werden, allerdings wurde er nie veröffentlicht. Fünf Jahre später holen wir das Gespräch nach, diesmal allerdings nicht in Timothy Wohnung mit improvisierter Technik, sondern auf der Terrasse meines Kölner Hotels mit guter Technik und ein klein wenig Wind im Rücken.

Wir sprechen über seinen Weg zur Schauspielerei, seit mittlerweile 14 Jahren als Ringo Beckmann bei „Unter uns“ und darüber, wie sehr eine Rolle einen Schauspieler auch privat prägen kann. Wir sprechen über die Entwicklung von Ringo, den Umgang mit Öffentlichkeit und warum Timothy sein Privatleben bewusst privat hält.

Aber natürlich bleibt es nicht nur beim Schauspiel. Golf gehört inzwischen genauso zu unserem Gespräch wie Whisky. Vor drei Jahren waren wir gemeinsam auf Islay unterwegs und sprechen darüber, was von dieser Reise geblieben ist und wie sich sein Verhältnis zu Whisky entwickelt hat.

Für mich schon ein sehr spannendes Gespräch über fünf Jahre Veränderung, aber generell einfach spannend über das Schauspiel, Privatleben, Golf, Whisky und die Frage, was Timothy Boldt eigentlich antreibt.

️Folge 76 - Das Fass: Teil 2 oder Wie Holz Spirituosen verändert | Fassgrößen, Holzarten & Cask Finishes

1 Stunde 4 Minuten
Ein Fass ist weit mehr als ein Behälter. Es ist Handwerk, Chemie und Geschmackgeber zugleich.

In Teil 2 meiner Fassgeschichte schaue ich tief ins Holz: Wie ist ein Fass aufgebaut? Was sind Dauben, Croze, Chime und Bilge? Und warum wird ein Fass eigentlich dicht, obwohl zwischen den einzelnen Dauben keine Dichtung steckt?

Warum Holz während der Reifung zur Zutat wird, was Toasting, Charring, Lactone, Vanillin, Tannine und Sauerstoff mit Whisky machen und weshalb Fassgröße und Holzart einen gewaltigen Unterschied ausmachen.

Von amerikanischer Weißeiche über französische und spanische Eiche bis zu Mizunara, Kastanie, Robinie und Kirschholz. Dazu geht es um Barrel, Hogshead, Butt, Pipe, Foudre und Co. und um die Frage, was ein kleines Fass tatsächlich mit einem Whisky macht.

Außerdem wird es exotisch: Awamori, Maple Syrup, alternative Hölzer und ungewöhnliche Fassformen.

Und am Ende stelle ich die vielleicht wichtigste Frage:

Ist jedes Cask Finish wirklich sinnvoll oder ist manchmal einfach nur die Geschichte auf dem Etikett besonders gut?

Ein Deep Dive in die Welt des Fasses, mit jeder Menge Whisky, Holz und überraschenden Fakten.

️Folge 75: 144 Bad Griesbach, es war mir eine Ehre

36 Minuten
144 Bad Griesbach: Fünf Tage Golf, drei Tage Matchplay, jede Menge Emotionen und unser Team Wilson x Bruichladdich.

Mit dabei: Der Schäng, Rebecca Kunikowski, Christian „HusarenChris“ Stachelhaus, Lukas Schmidt, Erik Meyer, Karsten Klische, Marie Sophie Meyer und natürlich ich.

In dieser Folge nehme ich euch mit nach Bad Griesbach und erzähle von 144, dem besonderen Matchplay Format, den unterschiedlichen Golfplätzen des Quellness & Golf Resorts und der außergewöhnlichen Golfdestination.

Und natürlich geht es auch um mein eigenes Golfspiel. Sagen wir es diplomatisch: Es war ziemlich durchwachsen. Zwischen richtig guten Momenten und Löchern, bei denen ich mich gefragt habe, warum ich eigentlich Golf spiele, war alles dabei.

Dazu kamen extreme Hitze, brütende Temperaturen und Golf unter Bedingungen, die das Spiel nicht gerade leichter machen. Gleichzeitig waren die Golfplätze teilweise erschreckend trocken. Deshalb geht es auch um die spannende Frage nach der Wasserversorgung rund um die Rott und darum, warum die Plätze 2026 so ausgetrocknet waren.

Vor allem aber geht es um Teamgeist, besondere Begegnungen, jede Menge Spaß und die Erkenntnis: Bei 144 geht es um mehr als nur den Score und Bad Griesbach ist nicht nur was für Rentner.

144 Bad Griesbach.

Es war mir eine Ehre.

️Folge 74: Die Geschichte des Holzfasses. Wie die Kelten Whisky, Wein & Rum für immer veränderten (Teil 1)

31 Minuten
Warum reifen Whisky, Cognac und Rum eigentlich im Holzfass? Wer erfand das Fass und warum war diese Erfindung eine der wichtigsten der gesamten Getränkeindustrie?

In Teil 1 der großen Doppelfolge reisen wir mehr als 2.000 Jahre zurück und entdecken die faszinierende Geschichte des Holzfasses. Von den ersten ausgehöhlten Baumstämmen über die Amphoren der Ägypter, Griechen und Römer bis hin zur revolutionären Erfindung des Daubenfasses durch die Kelten.

Wir sprechen darüber, warum die Römer das Fass so schnell übernahmen, weshalb die Hanse ohne Holzfässer kaum denkbar gewesen wäre und wie der Beruf des Küfers über Jahrhunderte zu den wichtigsten Handwerken Europas gehörte. Außerdem erfahrt ihr, wann Bier, Wein, Met und schließlich Spirituosen erstmals in Fässern gelagert wurden und warum die Reifung von Whisky ursprünglich eher ein glücklicher Zufall als ein geplanter Qualitätsprozess war.

Freut euch auf spannende historische Geschichten, überraschende Fakten und jede Menge Hintergrundwissen über eine Erfindung, ohne die unsere Lieblingsgetränke heute völlig anders schmecken würden.

️Folge 73: Sherry & Port – Wer trinkt denn das noch? Geschichte, Herstellung & Genuss zweier Weinlegenden

41 Minuten
Sherry und Port. Für viele nur etwas für Weihnachten oder das berühmte Gläschen bei Oma. Doch warum gehören diese beiden aufgespriteten Weine, auch Likörweine genannt, zu den faszinierendsten Getränken der Welt? Und weshalb werden sie gerade von Sommeliers und Barkeepern wieder neu entdeckt?

In dieser Folge reisen wir nach Andalusien und ins portugiesische Douro Tal und zeigen, warum Sherry und Port zwar oft in einen Topf geworfen werden, in Wirklichkeit aber völlig unterschiedlich entstehen.

Ihr erfahrt die spannende Geschichte beider Kategorien, von den Phöniziern und den Mauren über Shakespeare und Christoph Kolumbus bis zum Methuen Abkommen. Außerdem erklären wir Schritt für Schritt die Herstellung und den entscheidenden Unterschied zwischen Flor, Solera System, Oxidation sowie Fass und Flaschenreifung.

Natürlich stellen wir auch die wichtigsten Stilrichtungen vor. Von Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado und Pedro Ximénez bis hin zu Ruby, Tawny, Late Bottled Vintage, Vintage Port und Colheita. Wir erklären ihre Aromen, zeigen die Unterschiede auf und verraten die besten Trinkempfehlungen, passende Speisen und klassische Cocktails.

Zum Abschluss werfen wir einen Blick auf die aktuelle Marktentwicklung. Wer trinkt heute eigentlich noch Sherry und Port? Welche Länder gehören zu den wichtigsten Absatzmärkten? Und erleben beide Kategorien vielleicht gerade eine spannende Renaissance?

Eine Folge für alle, die Wein, Whisky und echten Genuss lieben und entdecken möchten, warum Sherry und Port weit mehr sind als süße Klassiker vergangener Zeiten.
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Über diesen Podcast

Du musst kein Experte sein, um eine spannende Spirituose wie zum Beispiel einen schottischen Single Malt zu genießen. Und du musst auch kein Millionär sein, um Golf zu spielen. Alles, was zählt, ist das Interesse, es einfach mal zu probieren. Und du wirst merken, es macht einfach nur Spaß! 🥃⛳ Von wegen verstaubt und nur für alte Menschen … Eine Spirituose ist in Maßen ein absolut wundervoller Genuss, allerdings ist „Schnaps“ nicht gleich Schnaps. Die Vielfalt ist beinahe grenzenlos und ganz oft stecken dahinter spannende und teils auch lustige geschichtliche Hintergründe. Und Golf? Was soll ich sagen … ein wenig Masochismus gehört definitiv dazu. Kann man Golf wirklich lernen und beherrschen? I doubt it. Aber dennoch, sobald dieser eine tolle Schlag wieder kommt, vergisst man all das Drama zuvor und sucht nach genau diesem Gefühl. Also was passiert hier nun genau? Kann ich euch auch nicht sagen 😂 Ich möchte euch einfach den Spaß an beidem zeigen. Spirituosen entdecken mit unterhaltsamen Anekdoten sowie verblüffenden und spannenden Infos und nach einer Runde Golf mit interessanten Gesprächspartnern bei einem leckeren Tropfen plaudern. Und gelegentlich nehme ich euch auch mit in mein Leben rund um Golf, Spirituosen, Bars, Drinks, aber auch Musik und alles, was mir sonst noch so einfällt. Gelegentliche Gedankenergüsse sind definitiv nicht ausgeschlossen 😉 Aber wie auch immer, eines kann ich euch versprechen: Lustig wird’s auf alle Fälle! In diesem Sinne: Drink responsible und golft ehrlich!
Urheberangabe
Ewald Stromer
Durchschnittliche Länge
Ø 41 Min.
Erscheinungsweise
Wöchentlich
Letzter Check
vor 8 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 1 J.
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„Whisky & Golf“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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