#118 Meal Prep: Wie wir es schaffen im Alltag gesund zu essen – mit Svenja Ostwald

Gesunde Ernährung scheitert selten am Wissen, sondern fast immer am
Alltag. Zwischen Zeitmangel, Stress und ständig neuen
Ernährungstrends verlieren wir den Blick dafür, was unserem Körper
wirklich guttut. Gemeinsam mit der Ernährungs-Expertin und Autorin
Svenja Ostwald, die als Deutsche in New York lebt, spreche ich
darüber, warum Meal Prep weit mehr ist als Vorkochen und weshalb
Struktur in der Ernährung ein entscheidender medizinischer Faktor
ist. Wir schauen auf die Unterschiede zwischen der Ernährungskultur
in Deutschland und den USA, auf den Einfluss von Zucker,
hochverarbeiteten Lebensmitteln und auf die Frage, ob gesunde
Ernährung überhaupt ohne Verzicht funktionieren kann.