S01/E02: Rindviecher raus?!

Unser zweiter Gast ist Florian Schwinn. Der Autor von "Die Klimakuh
– Von der Umweltsünderin zur Weltenretterin" will Wege aufzeigen,
wie Rinderhaltung sich positiv auf Klima und Artenschutz auswirken
kann. Die »Kuhwende« ist der Kern einer umfassenden Agrarwende, so
Schwinn. Er sagt auch: "90% der Informationen über Landwirtschaft
stimmen nicht oder führen zu falschen Schlussfolgerungen." Genau
der richtige Gast also für Bernhard Senkmüllers "Tofu im
Speckmantel", um mehr Klarheit zum Thema Rinderhaltung zu bekommen.
Besonders hervorzuheben sind die fundierte Widerlegung des Mythos
der Kuh als Klimakiller durch differenzierte Methan-Analysen, der
anschauliche Vergleich zwischen Stall- und Weidekuh mit
überraschenden Ergebnissen zugunsten der Weidehaltung, sowie die
praxisnahen Beispiele für erfolgreiche, klima- und
biodiversitätsfördernde Landwirtschaft; zudem liefert die Episode
wertvolle Einblicke in politische und wirtschaftliche
Rahmenbedingungen und zeigt konkrete Wege auf, wie Landwirte und
Naturschutz gemeinsam profitieren können.