S01/E03: Rindviecher raus?! Teil 2

In dieser Folge spricht Bernhard Senkmüller mit seinem Gast Florian
Schwinn über die spannenden Herausforderungen und Mythen rund um
vegane Landwirtschaft. Sie diskutieren, ob es sie tatsächlich gibt,
warum Fruchtfolge essenziell für den Boden ist und wie kluge Bauern
mit Mist-Kooperationen arbeiten. Außerdem blicken die beiden auf
die Rolle der Tiere für nachhaltige Ernährung und was
Ernährungs-Souveränität in einer globalisierten Welt bedeutet.
Persönliche Erfahrungen, ein bodenständiges Rezept und ehrliche
Einblicke in die Praxis machen diese Folge besonders hörenswert.
Wer wissen will, wie wir unsere Lebensmittel wirklich nachhaltiger
gestalten können, ist hier genau richtig.