#56 Die Reifeprüfung

Gereifte Lebensmittel sind ein Genuss. Aber was macht Reifung aus?
Ist es nicht der Geschmack der Vergänglichkeit von Lebensmitteln?
Und müssen Menschen nicht auch reif sein, um diesen besonderen
Geschmack überhaupt erst mögen zu können? Wieland und Guido machen
die Probe aufs Exempel und versuchen Reife sensorisch zu erkennen.
Also, seid gespannt. ... Und lasst es euch schmecken.