Kraut im Ohr - Dein Wildkräuter Podcast Archiv

Der Sommer 2026 hat alle Hitzerekorde gesprengt und nachweislich Spuren im Wald hinterlassen.Stefanie Wieland leitet das Team Holzwirtschaft im Zentrum für Wald- und Holzwirtschaft NRW und erklärt uns in dieser Folge, warum ausgerechnet die Birke gerade zur Hoffnungsträgerin wird Wir sprechen über das stetige Spannungsfeld zwischen Waldschutz und Holznutzung, warum das Bauen mit Holz Konjunktur haben sollte und wie der Waldwandel in den Köpfen gelingt. Daher stoßen wir mit Birken-Sekko auf einen klimaresistenten, bunten Mischwald an. In dieser Folge erfährst du mehr über - Wie es dem Wald aktuell geht, was er braucht und wieso die Birke eine Lichtgestalt ist - Birke statt Beton: der Holzbauboom in NRW und seine Bedeutung - Non-Wood-Food-Products und mehr über die Zukunft des Waldes Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Kräuter für Tee trocknen? Klar, kennen wir. Aber hast du deine Wildkräuter für Tee schon einmal fermentiert? In dieser Folge von Kraut im Ohr ist Fermentista und erfolgreiche Buchautorin Gervais zu Gast. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit Fermentation und hat dabei auch die Welt der wilden Tees für sich entdeckt. Gemeinsam tauchen wir ein in eine überraschende Geschmackswelt. Denn durch die Fermentation entwickeln vertraute Pflanzen wie Löwenzahn, Wildrose oder Brombeere ganz neue, intensive Aromen. Syl erzählt, wie sie mit verschiedenen Wildpflanzen experimentiert hat, welche besonders gut geeignet sind und warum manches Experiment auch mal ziemlich stinkig geendet hat. Natürlich wird es auch praktisch: Du erfährst, wie du Wildkräuter für die Fermentation vorbereitest, warum ein einfaches Schraubglas dafür schon ausreicht und woran du erkennst, dass dein wilder Tee fertig ist. Außerdem sprechen wir über typische Fehler und darüber, warum das gründliche Trocknen nach der Fermentation so wichtig ist. Eine Folge für alle, die Lust haben, mit ihren gesammelten Wildpflanzen etwas völlig Neues auszuprobieren. In dieser Folge sprechen wir darüber: - Was Fermentation und Oxidation voneinander unterscheidet - Wie Fermentation den Geschmack von Wildkräutern verändert - Welche Wildpflanzen sich für fermentierte Tees eignen - Wie du deinen ersten fermentierten Wildkräutertee ansetzt - Welche Fehler du beim Fermentieren und Trocknen vermeiden solltest Hier erfährst du mehr über Syl Webseite: https://www.gruene-speisekammer.com/ Das Buch Wild und fermentiert: https://www.gruene-speisekammer.com/Wild_und_fermentiert_sylwia_gervais Instagram: https://www.instagram.com/syl_loves/?hl=de Youtube:  https://www.youtube.com/channel/UChzA5nnE6f-6hJSsym3CSsQ **️ Newsletter Anmeldung** Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ **Infos zum Podcast** "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Kennst du dieses Gefühl? Du entdeckst die Welt der Wildpflanzen und plötzlich scheint überall etwas Spannendes zu wachsen. Gleichzeitig fragst du dich, wie du dir all dieses Wissen jemals merken sollst. Uns ist es am Anfang ganz ähnlich gegangen. In dieser Folge haben wir erzählt, wie uns das Wildpflanzenfieber gepackt hat, welche Kräuterwanderungen den ersten Funken entzündet haben und warum daraus Schritt für Schritt eine große Pflanzenliebe entstanden ist. Dabei ist unser Weg keineswegs frei von Unsicherheit gewesen. Verwechslungsgefahr, neue Geschmäcker, eine riesige Pflanzenvielfalt und die Frage, wo man überhaupt anfangen soll, haben uns ganz schön beschäftigt. Mit der Zeit haben wir aber gemerkt: Du musst nicht 100 Pflanzen kennen. Viel wertvoller ist es, mit wenigen vertrauten Wildpflanzen zu starten, sie draußen immer wieder zu entdecken und wirklich etwas mit ihnen zu machen. Wir teilen unsere persönlichen Erfahrungen und zeigen dir, wie du deinen eigenen Zugang zum Kräuterwissen finden kannst. Ohne Leistungsdruck und in deinem Tempo. In dieser Folge sprechen wir darüber: Wie unsere ganz persönliche Wildpflanzenreise angefangen hat Welche Unsicherheiten und Herausforderungen uns zu Beginn begleitet haben Warum wenige Pflanzen für den Einstieg völlig ausreichen Wie praktisches Ausprobieren dein Pflanzenwissen wachsen lässt Warum es nicht den einen richtigen Weg gibt, Wildpflanzen kennenzulernen ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

In dieser Folge haben wir Doc Esser vor das Mikro bekommen, bekannter Telemediziner im Westen Deutschlands und leidenschaftlicher Arzt. Es ist spannend zu erfahren, wie ein "klassischer" Doc auf die Naturheilkunde blickt und wie im "Mainstream" Hausmittel und Co. bewertet werden. Wir reden daher über die Frage, ob Schulmedizin und Naturheilkunde wirklich Gegensätze sind, über Thymian, Ingwer und Weißdorn als Favoriten aus seiner ärztlichen Praxis – und darüber, warum wir zwar tausend Körperdaten messen, uns selbst aber immer weniger spüren. Du erfährst, warum ein Waldspaziergang ohne Smartphone mehr bewirkt als jeder Tracker, was Ingwer mit einer Bühnentournee zu tun hat – und welchen griechischen Philosophen Doc Esser am liebsten zitiert. In dieser Folge erfährst du: Bewährte Heilmittel: Warum Doc Esser ein Fan von Thymian ist und wieso Ingwer ihm die Show rettete Selbstwirksamkeit: Der Sinn von Waldbaden und mehr zum “Chill”-Nerv Parasympathikus Tipps zur Gesunderhaltung: Wieso die emotionale Stabilität so wichtig ist Hier findest du mehr über Doc Esser - TV-Formate: „Doc Esser – Der Gesundheits-Check" und „Doc Esser – Das Gesundheitsmagazin" (WDR) https://www.ardmediathek.de/sendung/doc-esser/Y3JpZDovL3dkci5kZS9kb2MtZXNzZXI - Podcast: „Frag dich fit" (WDR 2, mit Johanna Horn) https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr/corona-podcast/index.html - Bücher (Auswahl) „Doc Esser macht den Westen fit" (2022), „Das Prinzip der Mutigen" (2023), „Einfach atemberaubend" über die Lunge (2025) Hier findest du weitere Podcast-Folgen, die den Track gut ergänzen: - Kraut-Interview: Sebastian Kneipp – Vom armen Weberkind zur Ikone der Naturheilkunde https://lunaherbs.de/kraut-interview-sebastian-kneipp-vom-armen-weberkind-zur-ikone-der-naturheilkunde/ - Wenn wir wüssten, was Frauen wissen https://lunaherbs.de/wenn-wir-wuessten-was-frauen-wissen/ ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Heute machen wir einen Ausflug in die Wissenschaft und studieren, was die Pflanzen im Innersten zusammenhält. Es geht um pflanzliche Stoffe, die unter Laborbedingungen nach allen Regeln der Analyse untersucht werden. In dieses spannende Thema nimmt uns Prof. Dr. Robert Fürst mit in die Petrischalen. Er erforscht zelluläre und molekulare Wirkungen von entzündungshemmenden Naturstoffen und kennt sich bestens mit pflanzlichen Heilmitteln aus. Für seine Arbeiten zu pflanzlichen Extrakten wurde er von der Gesellschaft für Arzneipflanzen- und Naturstoff-Forschung ausgezeichnet. Robert Fürst lehrt an der Ludwig Maximilians Universität in München Pharmazeutische Biologie und ist Apotheker und Biochemiker. Was Grundlagenforschung an Zellen eigentlich heißt und wie altes Kräuterwissen in hochmodernen Untersuchungen auftaucht, das verrät diese Folge. In dieser Folge sprechen wir darüber: was Naturstoffe eigentlich sind wie genau zum Beispiel der Weißdorn erforscht wird was historische Kräuterkundige für einen Einfluss haben was Johanniskraut immer noch für Geheimnisse birgt Hier findest du Infos zu Robert Fürst Homepage mit Publikationsliste https://fuerst.cup.uni-muenchen.de/prof-fuerst/ Buchtipp: Prof. Dr. Robert Fürst: Pflanzliche Arzneimittel - was wirklich hilft (2018) https://www.buch7.de/produkt/pflanzliche-arzneimittel-was-wirklich-hilft-robert-fuerst/1032657161?ean=9783774113893&partner=lunaherbs * Affiliate Link ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Sie wächst auf Brachen und Wegrändern, bestäubt Dutzende Wildbienenarten und hat als Urahne der Speisemöhre die halbe Welt ernährt. In dieser Folge tauchen wir ein in die Welt der Wilden Möhre – einer filigranen Doldenblütlerin mit Wunderkerzenqualität. Wir schauen, woran du sie sicher erkennst, was du mit ihr anstellen kannst und was die Kräutergelehrten vergangener Jahrhunderte über sie wussten. In dieser Folge geht es um: Botanik – Aufbau des Blütenstands, sichere Bestimmungsmerkmale und Abgrenzung von giftigen Verwechslern Küche – Welche Pflanzenteile essbar sind und wie du Samen, Blätter und Dolden verwendest Heilwirkung – Was Dioskurides, Culpepper und die moderne Forschung über ihre Wirkung sagen Hier findest du weitere Podcast-Folgen, die den Track gut ergänzen: Die trickreichen Doldenblütler und wie du sie besser bestimmen kannst. Interview mit Celia Nentwig https://lunaherbs.de/die-trickreichen-doldenbluetler-und-wie-du-sie-besser-bestimmen-kannst Tipp-Track: Wildkräuter in der Stadt sammeln https://lunaherbs.de/tipp-track-wildkraeuter-in-der-stadt-sammeln/ Beispiel einer recht aktuellen Studie zur Krebswirksamkeit der Wilden Möhre: Rana G. Zaini, Kirsten Brandt, Malcolm R. Clench, Christine L. Le Maitre, Effects of Bioactive Compounds from Carrots (Daucus carota L.), Polyacetylenes, Beta-Carotene and Lutein on Human Lymphoid Leukaemia Cells, Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry; Volume 12, Issue 6, Year 2012. ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Die Kunst, Farben auf Stoffe zu bringen, beschäftigt uns in dieser Folge . Selbstredend handelt es sich dabei um Naturfarben geschenkt von Wild- und Färberpflanzen. Du erfährst mehr über die Geheimnisse der Chemie, wie du starten kannst, welche Farben einen ganzen Malkasten in sich tragen und warum das Ganze eigentlich nicht viel schwieriger ist, als Tee zu kochen. Also - an die Töpfe, fertig, los! In dieser Folge sprechen wir darüber: die Geheimnisse der Färbepflanzen wie du einsteigen kannst warum Tee kochen nicht viel komplizierter ist Hier findest du alle Infos zu Elke Fiebig (Flora und Farbe) - https://www.floraundfarbe.de Instagram https://www.instagram.com/floraundfarbe/ Pinterest https://www.pinterest.de/floraundfarbe/ ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Eine sinnliche Sommerreise durch Duft, Geschmack, Geschichte und Heilkraft des Lavendels. Wir erkunden das Li-Lavendel-Land botanisch, aromatisch und kulinarisch: von Sortenkunde und Ernte über ätherische Öle, Hydrolate und Hausapotheke bis hin zu alten Mythen, moderner Aromatherapie und Lavendel in der Küche. Mit vielen Li-La-Explorer-Tipps zum Mit-, Nach- und Selbermachen für Alltag, Garten und Seele. In dieser Folge sprechen wir darüber: welche Lavendelarten es gibt und warum echter Lavendel so besonders ist wie Duft, ätherische Öle und das limbische System zusammenwirken wie Lavendel heilt – von Hausapotheke bis Aromatherapie wie du Lavendel erntest, verarbeitest und genussvoll in die Küche holst Tipp zum Weiterhören Kraut im Ohr - Folge “Die Geschichte von Klosterfrau Melissengeist” https://lunaherbs.de/kraut-history-die-geschichte-von-klosterfrau-melissengeist/ ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Wie fühlt es sich an, einfach loszugehen und dem Leben mehr Raum zu geben? In dieser Folge nimmt uns Maria Salomè Hoffmann mit auf ihre ganz besondere Kräuterwalz. Drei Monate war sie zu Fuß unterwegs. Mit leichtem Gepäck, offenem Herzen und der tiefen Sehnsucht, Menschen zu begegnen, die mit Wildpflanzen leben und arbeiten. Maria erzählt von spontanen Begegnungen an fremden Haustüren, von Nächten im Wald, wilden Kräutergärten und den kleinen Momenten, die unterwegs plötzlich ganz groß werden. Es geht um Freiheit, Vertrauen und darum, wie wenig wir manchmal wirklich brauchen, um uns lebendig zu fühlen. Außerdem sprechen wir darüber, was das Unterwegssein mit uns macht, warum Alleinsein gleichzeitig herausfordernd und heilsam sein kann und wie uns die Natur wieder näher zu uns selbst bringt. Eine Folge für alle, die sich nach Entschleunigung, Naturverbindung und einem einfacheren Leben sehnen. In dieser Folge sprechen wir darüber: Wie Maria auf die Idee gekommen ist, eine Kräuterwalz zu machen Was wirklich in einen Rucksack gehört und warum weniger oft mehr ist Wie es sich anfühlt, allein im Wald zu schlafen und unterwegs Menschen zu begegnen Welche Pflanzen Maria auf ihrer Reise besonders begleitet haben Warum das einfache Unterwegssein den Blick aufs Leben verändern kann

Kaum ein Thema sorgt beim Wildkräutersammeln für so viel Unsicherheit wie der Fuchsbandwurm. Vielleicht hast du selbst schon einmal gehört, dass man wegen ihm besser keine Brombeeren pflücken oder Wildkräuter sammeln sollte. Genau deshalb schauen wir in dieser Folge ganz bewusst auf die echten Zahlen, wissenschaftliche Studien und die tatsächlichen Risiken hinter der Angst. Du erfährst, wie wahrscheinlich eine Erkrankung wirklich ist, wer gefährdet ist und warum Wildkräutersammlerinnen meist deutlich entspannter bleiben können, als viele denken. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf aktuelle Erkenntnisse aus Deutschland, Österreich und der Schweiz und sprechen darüber, welche Vorsichtsmaßnahmen sinnvoll sind und welche eher aus Panik entstanden sind. Diese Folge soll dir helfen, die oft tief sitzende Angst vor dem Fuchsbandwurm neu einzuordnen, damit du wieder mit mehr Vertrauen und Freude draußen unterwegs sein kannst. Denn Wildpflanzen sollen verbinden und bereichern und nicht ständig ein mulmiges Gefühl auslösen. In dieser Folge sprechen wir darüber: Was der Fuchsbandwurm überhaupt ist und wie eine Ansteckung tatsächlich passieren kann Welche Menschen laut Studien wirklich ein erhöhtes Risiko tragen Warum Wildkräuter und Beeren überraschend selten als Hauptursache gelten Welche Vorsichtsmaßnahmen sinnvoll sind und welche kaum einen Unterschied machen Wie du die Angst vor dem Fuchsbandwurm realistisch einordnen kannst

Städte sind artenreicher, als wir denken: Zwischen Gullideckel und Betonritzen gedeihen wahre Überlebenskünstler. In diesem Kraut-Quickie werfen wir einen genauen Blick auf die Stadtpflanzen des Jahres 2026 – gekürt vom Bochumer Botanischen Verein. Denn der allzu häufige Blick auf unsere "traditionellen Klassiker" verstellt den Blick auf Neuankömmlinge in unseren Breiten, die mit reichlich Power aufwarten. Vom salzliebenden Krähenfuß-Wegerich über das elfenhafte kurzfrüchtige Weidenröschen bis zum energetisch aufgeladenen Sumatra-Berufkraut: Wir sprechen über Herkunft, Überlebensstrategien, kulinarische Nutzung, Heilwirkungen und die große Frage, was urbane Neophyten uns über Resilienz, Vielfalt und den Wandel unserer Städte lehren können. Wir blicken auf neue Nichtorte und definieren sie als unentdeckte Schatzkammern, die unsere Artenkenntnis bei jedem Spaziergang neu auf die Probe stellen. Erfahre nun mehr über die Stadtpflanzen 20206. In dieser Folge sprechen wir darüber: Warum die Stadt ein Hotspot der Artenvielfalt ist Erfahren mehr über die Siegerpflanze 2026, den Krähenfuß-Wegerich Blicken auf die zarte Gestalt des Kurzfrüchtigen Widenröschens Schenken dem Sumatra-Berufkraut unsere Aufmerksamkeit und Enden mit einem Wort zur Bewertung von Neophyten. Mehr zur Stadtpflanze des Jahres https://botanik-bochum.de/stadtpflanze_des_jahres.htm Hier findest du noch eine spannende Podcast-Folge zum Thema Neophyten: https://lunaherbs.de/kraut-interview-neophyten-pflanzen-start-ups-mit-erfolgsgarantie/ Melanie hat zur Stadtpflanze 2024 einen schönen Track verfasst: https://lunaherbs.de/die-stockrose-stadtpflanze-des-jahres-2024/ Zu den Bäumen des Jahres haben wir auch mehrere Folgen gemacht: https://lunaherbs.de/kraut-interview-ilex-baum-des-jahres-2021/ https://lunaherbs.de/kraut-interview-die-buche-baum-des-jahres-2022/ https://lunaherbs.de/baum-des-jahres-2023-die-moorbirke/ https://lunaherbs.de/kraut-interview-die-baumkoenigin-2024-und-die-mehlbeere/ ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Der Podcast als Buch Jetzt bestellen: “Krautstrauß. Dein buntes Wildkräuter Mitmach-Buch mit zwölf Wildpflanzen, Geschichten und Begegnungen” Sicher dir dein Exemplar unter: https://lunaherbs.de/buch-krautstrauss/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Sie wächst zwischen Beetreihen und Pflasterritzen, überlebt Frost und Schnee, und die meisten Menschen ziehen sie achtlos heraus. Dabei ist die Vogelmiere eine der nährstoffreichsten Wildpflanzen, die der Winter zu bieten hat. Klein, unscheinbar, zäh und voller Kraft. Wer sie einmal wirklich kennengelernt hat, sieht sie nie wieder als Unkraut. In dieser Folge tauchen wir tief ein in die Welt der Vogelmiere – von ihrer Botanik über alte Heiltraditionen bis hin zu dem, was die aktuelle Wissenschaft über dieses kleine Kraut herausgefunden hat. Und es ist mehr, als du vielleicht erwartest. In dieser Folge sprechen wir darüber: Wie du die Vogelmiere sicher erkennst und was das absolute Alleinstellungsmerkmal ist Welche Verwechsler es gibt und wie du sie auseinanderhältst Wie sie Sebastian Kneipp und die Volksheilkunde über Jahrhunderte genutzt haben Was aktuelle Studien über ihre entzündungshemmende, antioxidative und sogar angstlösende Wirkung sagen Wie du sie ganz einfach in deiner Küche verwendest Weiterführende wissenschaftliche Quellen Oladeji & Oyebamiji (2020): „Stellaria media – A plant with immense therapeutic potentials: phytochemistry and pharmacology", Heliyon, 6(6) https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7284062/ Rogowska, Parzonko & Bazylko (2015): Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung von Stellaria media, Planta Medica https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0035-1565659 Chidrawar et al. (2011): Antiobesity effect of Stellaria media against drug induced obesity in Swiss albino mice, AYU https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22943464/ Chidrawar et al. (2012): Anti-obesity effect of Stellaria media ethanolic extract, Int. J. Nutr. Pharmacol. Neurol. Dis. https://www.researchgate.net/publication/225095922 Ma, Song & Shi (2012): Anti-Hepatitis B virus activity of chickweed extracts, Molecules https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0300908415002229 Tipp zum Weiterhören Kraut im Ohr-Folge „Kraut-History: Sebastian Kneipp – Vom armen Weberkind zur Ikone der Naturheilkunde" https://kraut-im-ohr.podigee.io/269-kraut-history-sebastian-kneipp ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & schon bald landen auch bei dir die Wildkräuter von der Wiese auf den Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Der Podcast als Buch Jetzt bestellen: „Krautstrauß. Dein buntes Wildkräuter Mitmach-Buch mit zwölf Wildpflanzen, Geschichten und Begegnungen" Sicher dir dein Exemplar unter: https://lunaherbs.de/buch-krautstrauss/ Infos zum Podcast „Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken gibt in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählt spannende Geschichten und interviewt kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de

Morcheln gehören zu den begehrtesten Speisepilzen des Frühlings und zu den am häufigsten übersehenen. In dieser Folge spreche ich mit Pilzmentor Raphael Gorschlüter darüber, wie man den Blick dafür entwickelt: welche Standorte und Bäume echte Hinweise geben, wann der richtige Zeitpunkt zum Sammeln ist und wie seine SAI-Methode dabei hilft, Pilze sicher und eigenständig zu bestimmen – ohne Fachbuch-Frust. Raphael hat selbst als Anfänger begonnen und weiß, wo die typischen Unsicherheiten liegen. Heute begleitet er Menschen dabei, diesen Lernprozess deutlich abzukürzen, mit einem praktischen Ansatz, der auch ohne Vorkenntnisse funktioniert. Wer einmal verstanden hat, worauf man bei der Suche wirklich achten muss, findet sie plötzlich überall. In dieser Folge sprechen wir darüber: - warum Morcheln oft direkt vor deiner Nase wachsen und trotzdem unsichtbar bleiben - welche Bäume und Standorte dir echte Hinweise auf Morcheln geben - wann der richtige Zeitpunkt zum Sammeln gekommen ist - wie du Sicherheit beim Bestimmen entwickelst ohne Überforderung - was hinter der SAI Methode von Raphael steckt

Treue “Kraut im Ohr”-Fans sind durchaus vertraut mit dem Verarbeiten von Fichtennadeln oder Lindenblättern zu Köstlichkeiten aus der Wildpflanzenküche. Doch das Nutzen eines Baums für die Küche in all seinen Teilen ist doch für viele eine Seltenheit, obschon wir alle Zimt, Ahornsirup oder Schwarzen Tee völlig normal finden. Wir haben daher mal mit dem Waldökologen und Experten für Lebensmittelkommunikation Artur Cisar-Erlach gesprochen, dessen Liebe zu Bäumen buchstäblich durch den Magen geht. Erstaunliche Tricks und Kniffe warten im Garten oder selbst in der Stadt an jeder Ecke, wenn wir seinen inspirierenden Ausführungen folgen und eine kulinarische Reise zur Zukunft auf dem Teller machen. In dieser Folge sprechen wir darüber: wie und welche Teile von Bäumen allesamt essbar sind und wie du sie verarbeiten kannst. wie man Holz einlegt, es zu Fermenten packt oder welches Geheimnis im Kambium steckt. wie andere Kulturen Bäume im Essen nutzen. warum Bäume für die Zukunft der Ernährung eine wichtige Rolle spielen. Hier findest du mehr über Artur Cisar-Erlach: Website: https://arturcisar-erlach.com/. Instagram https://www.instagram.com/artur_cisar_erlach/ ”Pflanzen essen”70 nachhaltige Pflanzen, die unsere Zukunft retten - mit über 150 Illustrationen. 2024. https://www.buch7.de/produkt/pflanzen-essen-kevin-hobbs/1047818410?ean=9783956145865&partner=lunaherbs * Affiliate Link. E-Book Artur Cisar-Erlach. Der Geschmack von Holz. Auf der Suche nach dem wilden Aroma der Bäume. München 2020. https://www.buch7.de/produkt/der-geschmack-von-holz-auf-der-suche-nach-dem-wilden-aroma-artur-cisar-erlach/1039633406?ean=9783492997591&partner=lunaherbs * Affiliate Link. ️ Newsletter Anmeldung Wild auf Wildkräuter? Hol dir den LunaHerbs Newsletter mit wildem Pflanzenwissen, Rezepten und Gesundheitstipps – plus unsere Wildkräuter-Sammelkarten als Geschenk! Jetzt eintragen & und schon bald landen auch bei die Wildkräuter von der Wiese auf deinen Teller. https://lunaherbs.de/freebie-wildkraeuter-sammelkarten/ Der Podcast als Buch Jetzt bestellen: “Krautstrauß. Dein buntes Wildkräuter Mitmach-Buch mit zwölf Wildpflanzen, Geschichten und Begegnungen” Sicher dir dein Exemplar unter: https://lunaherbs.de/buch-krautstrauss/ Infos zum Podcast "Kraut im Ohr" ist der Wildkräuter-Podcast für alle, die mehr über heilsame und essbare Wildkräuter erfahren möchten. Melanie Gödde-Rieken und Monika Röttgen geben in ihrem vielgestaltigen Podcast ihr erprobtes Wissen rund um die wilden Pflanzen weiter, erzählen spannende Geschichten und interviewen kenntnisreiche Gäste. Du erfährst, wie du Schritt für Schritt mehr wilde Kraft in deinen Alltag integrierst, die Kräuter in Küche, Haushalt und Hausapotheke sicher anwendest und bestimmt ein paar ganz neue Entdeckungen machst. Für noch mehr Pflanzenwissen, besuche uns gerne auf der Webseite https://lunaherbs.de