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mit Milch und Zucker

Christiane Hurnaus, Brenda Annerl 314 Episoden Neueste vor 2 Monaten

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Episoden

Erwin Ernst Steinhammer - Wie transparent ist Österreich wirklich?

25.06.2026

57 Minuten

2025 wurde in Österreich die Abschaffung des Amtsgeheimnisses beschlossen. Mit dem neuen Informationsfreiheitsgesetz sollen BürgerInnen erstmals ein echtes Recht darauf bekommen, Informationen von staatlichen Stellen einzufordern, von Ministerien über Gemeinden bis hin zu öffentlichen Unternehmen. Doch was bedeutet das in der Praxis wirklich? Erwin Ernst Steinhammer vom Forum für Informationsfreiheit erklärt uns Abläufe, Notwendigkeit und Hintergründe.

Martina und Mario Payer vom Simon Hof - Wie kann man Landwirtschaft ökologisch weiterdenken?

11.06.2026

1 Stunde 7 Minuten

Martina und Mario Payer führen den Simon Hof in Fürholz in Kärnten. Mit Karinta entwickelten sie eine Produktlinie, die auf den ersten Blick ungewöhnlich wirkt. Bio-Edelkastanien, Lungauer Tauernroggen und die Ackerbohne sind mit ihnen eingezogen und haben zuerst für Verwunderung gesorgt. Auch Biodiversität und Artenvielfalt werden auf dem Simon Hof großgeschrieben. Wir wollten von Martina und Mario wissen, wie Landwirtschaft nachhaltiger funktionieren kann und gleichzeitig wirtschaftlich erfolgreich bleibt, wie man verantwortungsvoll mit Natur und Ressourcen umgeht, warum regionale Lebensmittel immer wichtiger werden und welche Herausforderungen Bauernhöfe heute bewältigen müssen. All diese Antworten und Tipps für ein perfektes Risotto hört ihr in dieser Folge.

Doro Blancke und Lukas Gahleitner - Das gemeinsame Europäische Asylsystem (GEAS)

28.05.2026

1 Stunde 13 Minuten

Im April 2024 erklärte die damalige EU-Kommissarin Ylva Johansson die Reform des Gemeinsamen Europäischen Asylsystems, kurz GEAS, zum „historischen Moment“. Ab dem 12. Juni 2026 sollen die neuen Regeln in der gesamten EU gelten. Was nach großer europäischer Einigung klingt, ist bei näherem Hinsehen ein komplexes Geflecht aus Verordnungen, politischen Spielräumen und offenen Konflikten. Mit unseren Stammgästen Doro und Lukas, wollen wir über die Auslegungen der rechtlichen Grundlagen hinausgehen und uns anschauen, was die Einführung des GEAS für Menschen vor Ort heißt.

Moking Kitchen - Mehr als Bun und Patty

14.05.2026

53 Minuten

Zwei Buns, ein Patty, bisschen Käse, Ketchup, fertig. Vielleicht ein Gurkerl. Wenn man sich einen Burger vorstellt, hat jede und jeder von uns ein ziemlich genaues Bild im Kopf. Mo von Moking Kitchen zeigt auf Instagram, dass man selbst bei so etwas Gängigem wie Burger kreativ sein kann, sodass sogar VegetarierInnen gern mal abbeißen würden - wir sprechen aus Erfahrung. Wir haben mit Mo über Entstehungsgeschichte von Moking Kitchen gesprochen,darüber, wie er zum Kochen gefunden hat, wo er sich Inspiration holt und vor allem, was einen echten Moking Burger ausmacht. Eines sei aber gewiss: Nach dieser Folge, wird euer Magen richtig knurren.

Max Hammel - Goodbye Österreich

30.04.2026

1 Stunde 3 Minuten

Zum vierten Mal dürfen wir Max bei uns als Gast begrüßen. Diesmal haben wir mit ihm übers Auswandern gesprochen, denn Max ist vor ziemlich genau einem Jahr nach Köln ausgewandert. Neuer Job, neuer Tätigkeitsbereich, neue Stadt. Von der Videoabteilung am Volkstheater Wien wechselte er zum Creative Director am Schauspiel Köln. Auf den ersten Blick könnte man sagen: vom Kreativbereich ins Büro. Wir haben mit besprochen, was diese Veränderung für ihn bedeutet und wie es sich anfühlt, in einem kreativen Umfeld „im Büro“ zu arbeiten. Außerdem hat uns interessiert, welche bürokratischen Hürden ihm beim Auswandern begegnet sind und ob Auswandern nach Deutschland wirklich so unkompliziert ist, wie man sich das vielleicht vorstellt. Ob er Kaffee gegen Kölsch eingetauscht hat und ob er schon ein bisschen Piefke geworden ist, hört ihr in der Folge.

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Über diesen Podcast

Wir alle kennen Menschen die uns auf die eine oder andere Art beeindrucken. Menschen die eine Geschichte haben die erzählt werden muss. Manchmal ist sie lustig, manchmal traurig oder tragisch. Oft erkennen wir uns in anderen Geschichten wieder oder können etwas daraus lernen. Meistens aber bringen sie uns zum Nachdenken. Wir wollen Menschen Raum geben, von sich zu erzählen und ihre Geschichte zu teilen. Und alles beginnt bei Kaffee und Kuchen und mit der Frage: Mit Milch und Zucker?

Webseite: Domain geparkt
Urheberangabe: Christiane Hurnaus, Brenda Annerl
Durchschnittliche Länge: Ø 52 Min.
Erscheinungsweise: Unregelmäßig
Letzter Check: vor 7 Std.
Zuerst veröffentlicht: vor 7 J.