MünsterLand isst bunt - der Podcast zur Ernährungswende. Archiv
21 Episoden
47 Minuten
Wie sieht eigentlich eine Ausbildung in einer Bäckerei und in der Gastronomie aus? Was sollte man für diese Berufe mitbringen und wie läuft der Alltag zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschule ab?
In dieser Folge unseres Ausbildungs-Spezials sprechen wir mit einer Bäckerin und einem Koch, die jeweils von ihrer Ausbildung und ihren Erfahrungen erzählen. Sie berichten davon, wie sie ihre Ausbildungszeit erlebt haben, welche Aufgaben und Herausforderungen sie erwartet haben und welche Fähigkeiten und persönlichen Stärken in ihrem jeweiligen Beruf besonders wichtig sind.
Dabei werfen wir auch einen Blick auf den ganz praktischen Ausbildungsalltag: Was lernt man im Betrieb, welche Rolle spielt die Berufsschule und was sollte man wissen, bevor man sich für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk oder in der Küche entscheidet?
Eine Folge für alle, die neugierig auf Berufe rund um Lebensmittel, Handwerk und Gastronomie sind und für alle, die wissen möchten, wie es hinter den Kulissen von Backstube und Küche aussieht.
Zu Gast:
Katharina Hartwig, Ausbildung Bäckerin
Jan Beckers, Ausbildung Koch
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster e.V. und kfd Münster
Die Folge wurde im Juni 2026 aufgenommen
In dieser Folge unseres Ausbildungs-Spezials sprechen wir mit einer Bäckerin und einem Koch, die jeweils von ihrer Ausbildung und ihren Erfahrungen erzählen. Sie berichten davon, wie sie ihre Ausbildungszeit erlebt haben, welche Aufgaben und Herausforderungen sie erwartet haben und welche Fähigkeiten und persönlichen Stärken in ihrem jeweiligen Beruf besonders wichtig sind.
Dabei werfen wir auch einen Blick auf den ganz praktischen Ausbildungsalltag: Was lernt man im Betrieb, welche Rolle spielt die Berufsschule und was sollte man wissen, bevor man sich für eine Ausbildung im Bäckerhandwerk oder in der Küche entscheidet?
Eine Folge für alle, die neugierig auf Berufe rund um Lebensmittel, Handwerk und Gastronomie sind und für alle, die wissen möchten, wie es hinter den Kulissen von Backstube und Küche aussieht.
Zu Gast:
Katharina Hartwig, Ausbildung Bäckerin
Jan Beckers, Ausbildung Koch
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster e.V. und kfd Münster
Die Folge wurde im Juni 2026 aufgenommen
41 Minuten
kreisl Kiste – zirkuläre Kreislaufwirtschaft kennenlernen
Was hat Kreislaufwirtschaft eigentlich mit unserer Ernährung zu tun? In dieser Folge von "Münsterland isst bunt" sprechen wir mit Laura Krieger über die kreisl Kiste – das Reallabor für zirkuläre Wertschöpfung, das derzeit auf dem Domplatz in Münster zu finden ist.
Gemeinsam werfen wir einen Blick darauf, was sich hinter dem Begriff Kreislaufwirtschaft verbirgt und warum dieses Thema weit über Mülltrennung und Recycling hinausgeht. Welche Rolle spielt unser Ernährungssystem? Wie können regionale Kreisläufe gestärkt, Ressourcen geschont und Lebensmittel nachhaltiger produziert und genutzt werden?
Laura gibt spannende Einblicke in das Projekt kreisl Kiste und zeigt, wie Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft gemeinsam an Lösungen für eine nachhaltigere Zukunft arbeiten. Eine Folge für alle, die wissen möchten, wie Ernährung und Kreislaufwirtschaft zusammenhängen.
Zu Gast:
Laura Krieger, FH Münster
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Juni 2026 aufgenommen.
Was hat Kreislaufwirtschaft eigentlich mit unserer Ernährung zu tun? In dieser Folge von "Münsterland isst bunt" sprechen wir mit Laura Krieger über die kreisl Kiste – das Reallabor für zirkuläre Wertschöpfung, das derzeit auf dem Domplatz in Münster zu finden ist.
Gemeinsam werfen wir einen Blick darauf, was sich hinter dem Begriff Kreislaufwirtschaft verbirgt und warum dieses Thema weit über Mülltrennung und Recycling hinausgeht. Welche Rolle spielt unser Ernährungssystem? Wie können regionale Kreisläufe gestärkt, Ressourcen geschont und Lebensmittel nachhaltiger produziert und genutzt werden?
Laura gibt spannende Einblicke in das Projekt kreisl Kiste und zeigt, wie Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft gemeinsam an Lösungen für eine nachhaltigere Zukunft arbeiten. Eine Folge für alle, die wissen möchten, wie Ernährung und Kreislaufwirtschaft zusammenhängen.
Zu Gast:
Laura Krieger, FH Münster
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Juni 2026 aufgenommen.
1 Stunde 4 Minuten
Kennen Sie Scoby? Fermentation in allen Facetten
Zwischen selbstgemachtem Sauerkraut aus Omas Keller, dem Ansetzen von Apfelwein aus eigenen Äpfeln und dem unerschrockenen Einlegen von geretteten Chilischoten: Brauer Jan Kemker aus Alverskirchen und Koch Elias Eckel aus Münster plaudern aus dem Nähkästchen, berichten von eigenen Erfahrungen und liefern eine Menge Grundwissen. Hört unbedingt in dieses superspannende Gespräch hinein!
PS: Die Auflösung, was es mit Scoby auf sich hat, gibt's in der Folge!
Zu Gast:
Elias Eckel, Eckels Kladde, Münster
Jan Kemker, Kemker Kultuur, Everswinkel-Alverskichen
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2026 aufgenommen.
Zwischen selbstgemachtem Sauerkraut aus Omas Keller, dem Ansetzen von Apfelwein aus eigenen Äpfeln und dem unerschrockenen Einlegen von geretteten Chilischoten: Brauer Jan Kemker aus Alverskirchen und Koch Elias Eckel aus Münster plaudern aus dem Nähkästchen, berichten von eigenen Erfahrungen und liefern eine Menge Grundwissen. Hört unbedingt in dieses superspannende Gespräch hinein!
PS: Die Auflösung, was es mit Scoby auf sich hat, gibt's in der Folge!
Zu Gast:
Elias Eckel, Eckels Kladde, Münster
Jan Kemker, Kemker Kultuur, Everswinkel-Alverskichen
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2026 aufgenommen.
1 Minute
In dieser Folge dreht sich alles um die Spachtel-Leeze, das Kochfahrrad des Ernährungsrat Münster e.V. Wir sind auf dem Geistmarkt zu Gast und erleben, wie dort gemeinsam mit Kindern gekocht wird – mitten im Marktgeschehen und ganz nah an frischen Lebensmitteln.
Wir sprechen darüber, was die Spachtel-Leeze eigentlich ist, wie sie als Projekt entstanden ist und welche Idee dahintersteckt. Außerdem geht es um praktische Bildungsarbeit auf Wochenmärkten: Wie können Kinder spielerisch ans Kochen herangeführt werden? Warum ist frühe Ernährungsbildung so wichtig? Und wie sieht ein typischer Einsatz der Spachtel-Leeze aus?
Eine lebendige Folge über mobiles Kochen, Spaß am Essen und darüber, wie Ernährungskompetenz ganz praktisch vermittelt werden kann. Jetzt reinhören!
Zu Gast:
Friedrich Bachmair, Ernährungsrat Münster e.V.
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Oktober 2025 aufgenommen.
Wir sprechen darüber, was die Spachtel-Leeze eigentlich ist, wie sie als Projekt entstanden ist und welche Idee dahintersteckt. Außerdem geht es um praktische Bildungsarbeit auf Wochenmärkten: Wie können Kinder spielerisch ans Kochen herangeführt werden? Warum ist frühe Ernährungsbildung so wichtig? Und wie sieht ein typischer Einsatz der Spachtel-Leeze aus?
Eine lebendige Folge über mobiles Kochen, Spaß am Essen und darüber, wie Ernährungskompetenz ganz praktisch vermittelt werden kann. Jetzt reinhören!
Zu Gast:
Friedrich Bachmair, Ernährungsrat Münster e.V.
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Oktober 2025 aufgenommen.
1 Minute
In unserer diesjährigen Weihnachtsfolge setzen wir uns als Podcastteam gemeinsam zusammen und lassen das Jahr 2025 Revue passieren. Wir sprechen über unsere persönlichen Folgen-Highlights, was sie mit unserem eigenen Blickwinkel auf Ernährung gemacht haben und warum uns dieser Rückblick so wichtig ist – vielleicht sogar als neue, kleine Tradition.
Außerdem widmen wir uns der Frage, wie Weihnachten für uns eigentlich schmeckt: Welche Aromen wecken Erinnerungen? Welche Gerichte gehören für uns unbedingt dazu? Und wie verbinden wir all das mit dem Thema Ernährung?
Eine gemütliche, persönliche und genussvolle Folge zum Jahresausklang.
Viel Freude beim Hören!
Gäste
Anne Halbuer, kfd Münster
Ulla Lammerding, kfd Münster
Sophia Siemes, kfd Münster und Ernährungsrat Münster
Moderation
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster
Die Folge wurde im November 2025 aufgenommen.
Außerdem widmen wir uns der Frage, wie Weihnachten für uns eigentlich schmeckt: Welche Aromen wecken Erinnerungen? Welche Gerichte gehören für uns unbedingt dazu? Und wie verbinden wir all das mit dem Thema Ernährung?
Eine gemütliche, persönliche und genussvolle Folge zum Jahresausklang.
Viel Freude beim Hören!
Gäste
Anne Halbuer, kfd Münster
Ulla Lammerding, kfd Münster
Sophia Siemes, kfd Münster und Ernährungsrat Münster
Moderation
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster
Die Folge wurde im November 2025 aufgenommen.
17 Minuten
In dieser Folge nehmen wir euch mit in den Campusgarten von GrüneBeete e.V. in Münster – eine grüne Oase mitten in der Stadt. Gemeinsam spazieren wir zwischen Hochbeeten und Gemüse wie Erbsen, Blumenkohl, Fenchel und Zucchini und sprechen über die Geschichte des Gartens und Themen wie die Idee des Urban Gardenings.
Wir schauen hinter die Kulissen: Wie wird der Garten organisiert? Welche Herausforderungen und Highlights bringt das gemeinschaftliche Gärtnern mit sich? Und warum ist der Garten mehr als nur ein Ort für Pflanzen – nämlich ein sozialer Raum für Austausch, Begegnung und gemeinsames Handeln?
Außerdem gibt es wertvolle Tipps für alle, die selbst einen Gemeinschaftsgarten gründen möchten.
Jetzt reinhören und inspirieren lassen!
Zu Gast:
Sofie May, Campusgarten GrüneBeete e.V.
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Juni 2025 aufgenommen.
Wir schauen hinter die Kulissen: Wie wird der Garten organisiert? Welche Herausforderungen und Highlights bringt das gemeinschaftliche Gärtnern mit sich? Und warum ist der Garten mehr als nur ein Ort für Pflanzen – nämlich ein sozialer Raum für Austausch, Begegnung und gemeinsames Handeln?
Außerdem gibt es wertvolle Tipps für alle, die selbst einen Gemeinschaftsgarten gründen möchten.
Jetzt reinhören und inspirieren lassen!
Zu Gast:
Sofie May, Campusgarten GrüneBeete e.V.
Moderation:
Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V.
Die Folge wurde im Juni 2025 aufgenommen.
1 Stunde
Warum werden in Deutschland jedes Jahr massig genießbare Lebensmittel weggeworfen – und was können wir dagegen tun? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Gästen aus Münster, die sich aktiv für die Rettung von Lebensmitteln einsetzen. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf Ursachen der Lebensmittelverschwendung, stellen kreative Lösungsansätze wie Fairteiler und das „Pay what you feel“-Prinzip vor und diskutieren, warum Kooperationen mit dem Einzelhandel oft herausfordernd sind. Außerdem geht es um rechtliche Rahmenbedingungen, die verändert werden müssten, um Lebensmittel auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum besser nutzen zu können. Eine Folge voller praktischer Einblicke, zivilgesellschaftlichem Engagement und inspirierender Ideen für mehr Nachhaltigkeit im Alltag.
Freut euch auf eine spannende und motivierende Folge – und vielleicht auch auf neue Impulse für euren eigenen Umgang mit Lebensmitteln!
Zu Gast:
Janis Matheja, fairTEILBAR in Münster
Stefan Reh, Projektgruppe Fairteiler für Münster, Ernährungsrat Münster
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2025 aufgenommen.
Freut euch auf eine spannende und motivierende Folge – und vielleicht auch auf neue Impulse für euren eigenen Umgang mit Lebensmitteln!
Zu Gast:
Janis Matheja, fairTEILBAR in Münster
Stefan Reh, Projektgruppe Fairteiler für Münster, Ernährungsrat Münster
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2025 aufgenommen.
27 Minuten
Warum entscheiden sich junge Menschen heute für eine Ausbildung in der Landwirtschaft – und dann auch noch im biodynamischen Bereich? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Azubis, die mitten in ihrer landwirtschaftlichen Ausbildung stecken.
Sie erzählen von ihren typischen Tagesabläufen, den Inhalten ihrer Ausbildung, Zukunftsperspektiven und den Alltag auf dem Hof. Freut euch auf ehrliche Einblicke, spannende Gedanken – und lustige Anekdoten aus dem Leben junger Landwirt*innen.
Zu Gast:
Lars Fissahn, biodynamische Ausbildung im Westen von Demeter
Max Waniek, Gärtner mit Fachrichtung Gemüseanbau
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im März 2025 aufgenommen.
Sie erzählen von ihren typischen Tagesabläufen, den Inhalten ihrer Ausbildung, Zukunftsperspektiven und den Alltag auf dem Hof. Freut euch auf ehrliche Einblicke, spannende Gedanken – und lustige Anekdoten aus dem Leben junger Landwirt*innen.
Zu Gast:
Lars Fissahn, biodynamische Ausbildung im Westen von Demeter
Max Waniek, Gärtner mit Fachrichtung Gemüseanbau
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im März 2025 aufgenommen.
39 Minuten
In dieser Folge tauchen wir gemeinsam mit unserem Gast Guido Ritter in das Thema Future Food ein. Wie können wir es in Zukunft gewährleisten, dass die rasant wachsende Weltbevölkerung satt wird? Greifen wir künftig vor allem auf im Labor erzeugte Nahrung zurück?
Worauf es in Zukunft ankommt und was auf unseren Tellern liegen wird, das beleuchten wir hier genauer. Lass Dich inspirieren und überraschen von dieser superspannenden Folge und dem Blick nach vorne!
Zu Gast:
Guido Ritter, Ernährungswissenschaftler
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Dezember 2024 aufgenommen.
Worauf es in Zukunft ankommt und was auf unseren Tellern liegen wird, das beleuchten wir hier genauer. Lass Dich inspirieren und überraschen von dieser superspannenden Folge und dem Blick nach vorne!
Zu Gast:
Guido Ritter, Ernährungswissenschaftler
Moderation:
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Dezember 2024 aufgenommen.
21 Minuten
Ein Jahr voller inspirierender Themen liegt hinter uns! In dieser Neujahrsfolge blicken wir als Moderationsteam zurück: Welche Podcast-Folgen haben uns besonders bewegt? Welche Gäste und Gespräche sind uns im Gedächtnis geblieben?
Von Solidarischer Landwirtschaft über Superfoods und Öle bis hin zu Schulverpflegung und Berufen im Lebensmittelhandwerk – 2024 war bunt, lehrreich und motivierend! Wir nehmen euch mit auf eine kleine Reise durch unser Podcast-Jahr und machen Vorfreude auf alles, was uns 2025 erwartet.
Hört rein und lasst euch inspirieren! Wir sind gespannt: Welche Folge war euer Highlight? Und welche Themen wünscht ihr euch für die Zukunft?
Gäste
Anne Halbuer, kfd Münster
Ulla Lammerding, kfd Münster
Mareike Hagenah, Ernährungsrat Münster
Moderation
Sophia Siemes, kfd Münster und Ernährungsrat Münster
Die Folge wurde im Januar 2025 aufgenommen.
Veranstaltungshinweis
Ernährungskonferenz vom Ernährungsrat zusammen mit der Romero-Initiative am 21. und 22.02. - hier geht's zur Anmeldung: https://www.ci-romero.de/zukunft-isst-besser/#1733386954206-5b5339be-5e23
Von Solidarischer Landwirtschaft über Superfoods und Öle bis hin zu Schulverpflegung und Berufen im Lebensmittelhandwerk – 2024 war bunt, lehrreich und motivierend! Wir nehmen euch mit auf eine kleine Reise durch unser Podcast-Jahr und machen Vorfreude auf alles, was uns 2025 erwartet.
Hört rein und lasst euch inspirieren! Wir sind gespannt: Welche Folge war euer Highlight? Und welche Themen wünscht ihr euch für die Zukunft?
Gäste
Anne Halbuer, kfd Münster
Ulla Lammerding, kfd Münster
Mareike Hagenah, Ernährungsrat Münster
Moderation
Sophia Siemes, kfd Münster und Ernährungsrat Münster
Die Folge wurde im Januar 2025 aufgenommen.
Veranstaltungshinweis
Ernährungskonferenz vom Ernährungsrat zusammen mit der Romero-Initiative am 21. und 22.02. - hier geht's zur Anmeldung: https://www.ci-romero.de/zukunft-isst-besser/#1733386954206-5b5339be-5e23
42 Minuten
In dieser Folge von Münsterland isst bunt dreht sich alles um Öle! Gemeinsam mit unseren Gästen werfen wir einen genauen Blick in die Welt der flüssigen Alleskönner: Was macht ein gutes Öl aus, und wie erkennt man Qualität? Wie können wir auch mit einem schmalen Budget auf hochwertige Produkte setzen? Wir räumen mit Mythen rund um Öle auf und diskutieren, was wirklich stimmt – und was nicht. Natürlich gibt es auch einen lokalen Blickwinkel: Welche Öle sind typisch für das Münsterland, und wie werden sie hier verwendet?
Freut euch auf spannende Einblicke, praktische Tipps und viel Wissenswertes. Reinhören lohnt sich!
Gäste
Jutta Lutterbey, landw.-techn. Assistentin und kfd-Diözesanvorstandsvorsitzende, Ibbenbüren
Andreas Heumann, Ölmüller, Greven
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Alice Reifig, kfd Münster
Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
Freut euch auf spannende Einblicke, praktische Tipps und viel Wissenswertes. Reinhören lohnt sich!
Gäste
Jutta Lutterbey, landw.-techn. Assistentin und kfd-Diözesanvorstandsvorsitzende, Ibbenbüren
Andreas Heumann, Ölmüller, Greven
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Alice Reifig, kfd Münster
Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
30 Minuten
In dieser Folge dreht sich alles um das Thema Ernährungsbildung im Schulunterricht. Wir sprechen mit zwei Lehrerinnen aus Münster, Eva Siestrup und Martina Schmitz: Unsere Gäste unterrichten an einem Berufskolleg und einem allgemeinbildenden Gymnasium. Sie berichten, wie sie Ernährung und das Wissen darum herum als Schulfach gestalten und wie sie Jugendliche für gesunde und nachhaltige Ernährung begeistern - gemeinsam kochen und ausprobieren gehört auf jeden Fall dazu.
Gemeinsam gehen wir der Frage nach, wie das Thema Nachhaltigkeit im Lehrplan verankert werden kann und welche Herausforderungen Schulen dabei bewältigen müssen. Freut euch auf spannende Perspektiven und leckere Inspiration!
Gäste
Martina Schmitz, Mauritzgymnasium, Münster
Eva Siestrup, Hildegardisschule, Münster
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Alice Reifig, kfd Münster
Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
Gemeinsam gehen wir der Frage nach, wie das Thema Nachhaltigkeit im Lehrplan verankert werden kann und welche Herausforderungen Schulen dabei bewältigen müssen. Freut euch auf spannende Perspektiven und leckere Inspiration!
Gäste
Martina Schmitz, Mauritzgymnasium, Münster
Eva Siestrup, Hildegardisschule, Münster
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Alice Reifig, kfd Münster
Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
48 Minuten
In dieser Folge sprechen wir über das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) und wie es dazu beiträgt, nachhaltige und gemeinschaftsbasierte Strukturen im Ernährungssystem zu schaffen. Wir beleuchten die Grundprinzipien einer Solawi, bei der es nicht um Gewinnmaximierung, sondern um die Deckung der Produktionskosten geht. Wir werfen einen Blick auf die Preisstrukturen, die Beteiligung der Genossenschaftsmitglieder und die Herausforderungen, die bei der Gründung und im Alltag einer Solawi auftreten.
Erfahrt mehr darüber, wie Solidarische Landwirtschaft funktioniert, welche Vorteile sie bietet und warum sie gerade jetzt so wichtig ist!
Gäste
Christiane Bez, Gärtnerhof Entrup, Münster
Susanne Keull, Solawi Crowdsalat, Dülmen-Welte
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Alice Reifig, kfd Münster
Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
Erfahrt mehr darüber, wie Solidarische Landwirtschaft funktioniert, welche Vorteile sie bietet und warum sie gerade jetzt so wichtig ist!
Gäste
Christiane Bez, Gärtnerhof Entrup, Münster
Susanne Keull, Solawi Crowdsalat, Dülmen-Welte
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Alice Reifig, kfd Münster
Die Folge wurde im Sommer 2024 aufgenommen.
38 Minuten
Schon mal den Begriff "Superfoods" gehört? Bestimmt. Gerade im Zusammenhang mit der Ernährungswende wird er immer wieder gerne herangezogen. Wir schauen mit Lebensmittelprofis von hier (Beckum und Münster), was der Begriff mit dem Münsterland zu tun hat und ob es auch hier besonders nährstoffreiche Lebensmittel gibt (auf jeden Fall!) Auf dem Hof Sprenker in Beckum werden zum Beispiel Sojabohnen angebaut, während Elias Eckel seine Wildkräuter-Kenntnisse mit einbringt. Es gibt viel zu entdecken - und zu probieren. Kommt mit!
Gäste
Elisabeth Sprenker, Hof Sprenker in Beckum-Roland
Elias Eckel, Eckels_Kladde in Münster
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2024 aufgenommen.
Gäste
Elisabeth Sprenker, Hof Sprenker in Beckum-Roland
Elias Eckel, Eckels_Kladde in Münster
Moderation
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster
Die Folge wurde im Mai 2024 aufgenommen.
31 Minuten
In unserem Alltag stehen wir täglich vor der Entscheidung, welche Lebensmittel in unseren Einkaufskorb wandern. Dabei ist die Entscheidung nicht immer einfach und teilweise mit viel Recherche verbunden. In dieser Episode von "Münsterland isst bunt" tauchen wir tief in die Welt des Nutri-Scores ein, ein System zur Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln, das Verbrauchern helfen soll, Kaufentscheidungen zu treffen. Unser Gast ist René, der Vorstandssprecher des Ernährungsrats Münster e.V., der uns umfassend über die Funktionsweise sowie die Vorteile und Nachteile des Nutri-Scores informiert.
Zu Gast:
René Knedlik, Ernährungsrat Münster e.V
Moderation:
Anne Halbuer, kfd-Kommission für Agrarfragen
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster
Die Folge wurde am 24.04.2024 aufgenommen.
Zu Gast:
René Knedlik, Ernährungsrat Münster e.V
Moderation:
Anne Halbuer, kfd-Kommission für Agrarfragen
Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster
Die Folge wurde am 24.04.2024 aufgenommen.
