MünsterLand isst bunt - der Podcast zur Ernährungswende.

In dieser Folge dreht sich alles um die Spachtel-Leeze, das Kochfahrrad des Ernährungsrat Münster e.V. Wir sind auf dem Geistmarkt zu Gast und erleben, wie dort gemeinsam mit Kindern gekocht wird – mitten im Marktgeschehen und ganz nah an frischen Lebensmitteln. Wir sprechen darüber, was die Spachtel-Leeze eigentlich ist, wie sie als Projekt entstanden ist und welche Idee dahintersteckt. Außerdem geht es um praktische Bildungsarbeit auf Wochenmärkten: Wie können Kinder spielerisch ans Kochen herangeführt werden? Warum ist frühe Ernährungsbildung so wichtig? Und wie sieht ein typischer Einsatz der Spachtel-Leeze aus? Eine lebendige Folge über mobiles Kochen, Spaß am Essen und darüber, wie Ernährungskompetenz ganz praktisch vermittelt werden kann. Jetzt reinhören! Zu Gast: Friedrich Bachmair, Ernährungsrat Münster e.V. Moderation: Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V. Die Folge wurde im Oktober 2025 aufgenommen.

In unserer diesjährigen Weihnachtsfolge setzen wir uns als Podcastteam gemeinsam zusammen und lassen das Jahr 2025 Revue passieren. Wir sprechen über unsere persönlichen Folgen-Highlights, was sie mit unserem eigenen Blickwinkel auf Ernährung gemacht haben und warum uns dieser Rückblick so wichtig ist – vielleicht sogar als neue, kleine Tradition. Außerdem widmen wir uns der Frage, wie Weihnachten für uns eigentlich schmeckt: Welche Aromen wecken Erinnerungen? Welche Gerichte gehören für uns unbedingt dazu? Und wie verbinden wir all das mit dem Thema Ernährung? Eine gemütliche, persönliche und genussvolle Folge zum Jahresausklang. Viel Freude beim Hören! Gäste Anne Halbuer, kfd Münster Ulla Lammerding, kfd Münster Sophia Siemes, kfd Münster und Ernährungsrat Münster Moderation Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster Die Folge wurde im November 2025 aufgenommen.

In dieser Folge nehmen wir euch mit in den Campusgarten von GrüneBeete e.V. in Münster – eine grüne Oase mitten in der Stadt. Gemeinsam spazieren wir zwischen Hochbeeten und Gemüse wie Erbsen, Blumenkohl, Fenchel und Zucchini und sprechen über die Geschichte des Gartens und Themen wie die Idee des Urban Gardenings. Wir schauen hinter die Kulissen: Wie wird der Garten organisiert? Welche Herausforderungen und Highlights bringt das gemeinschaftliche Gärtnern mit sich? Und warum ist der Garten mehr als nur ein Ort für Pflanzen – nämlich ein sozialer Raum für Austausch, Begegnung und gemeinsames Handeln? Außerdem gibt es wertvolle Tipps für alle, die selbst einen Gemeinschaftsgarten gründen möchten. Jetzt reinhören und inspirieren lassen! Zu Gast: Sofie May, Campusgarten GrüneBeete e.V. Moderation: Mareike Hagenah-Scheibel, Ernährungsrat Münster e.V. Die Folge wurde im Juni 2025 aufgenommen.

Warum werden in Deutschland jedes Jahr massig genießbare Lebensmittel weggeworfen – und was können wir dagegen tun? In dieser Folge sprechen wir mit zwei Gästen aus Münster, die sich aktiv für die Rettung von Lebensmitteln einsetzen. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf Ursachen der Lebensmittelverschwendung, stellen kreative Lösungsansätze wie Fairteiler und das „Pay what you feel“-Prinzip vor und diskutieren, warum Kooperationen mit dem Einzelhandel oft herausfordernd sind. Außerdem geht es um rechtliche Rahmenbedingungen, die verändert werden müssten, um Lebensmittel auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum besser nutzen zu können. Eine Folge voller praktischer Einblicke, zivilgesellschaftlichem Engagement und inspirierender Ideen für mehr Nachhaltigkeit im Alltag. Freut euch auf eine spannende und motivierende Folge – und vielleicht auch auf neue Impulse für euren eigenen Umgang mit Lebensmitteln! Zu Gast: Janis Matheja, fairTEILBAR in Münster Stefan Reh, Projektgruppe Fairteiler für Münster, Ernährungsrat Münster Moderation: Sophia Siemes, Ernährungsrat Münster und kfd Münster   Die Folge wurde im Mai 2025 aufgenommen.