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  3. Verwurzelt – so wird Schweizer Gemüse angebaut Podcast

Episoden

Peperoni aus der Schweiz: Warum sie eine Ausnahme ist

10 Minuten
Wieso landen die meisten Peperoni auf unseren Tellern aus Spanien oder den Niederlanden – und nicht aus hiesiger Produktion? In dieser Folge geht Dani der Sache auf den Grund und besucht Thomas Beerstecher, einer der wenigen Peperoni-Produzenten der Schweiz. Die Peperoni gilt unter den Gemüsegärtner/-innen als echte Diva: Sie braucht viel Wärme, ist anfällig für Schädlinge und verlangt während der ganzen Saison intensive Pflege. Hinzu kommt: Anders als bei anderen Gemüsesorten fehlt der Peperoni ein Grenzschutz, was den Import aus dem Ausland zusätzlich begünstigt. Bei Beerstecher erfährt Dani, was es braucht, damit die Schweizer Peperoni im Gewächshaus gedeiht und wie der Betrieb mit diesen Herausforderungen umgeht.

Die Diva unter den Gemüsen: Die Zwiebel

13 Minuten
Zwiebeln sind in der Schweiz sehr beliebt (rund 42’000 Tonnen pro Jahr werden geerntet; nur Rüebli werden noch mehr angebaut) und ganzjährig aus Schweizer Produktion erhältlich: im Sommer frisch geerntet, von November bis Mai aus dem Lager. Andi besucht Ott Gemüse im Kanton Thurgau und erfährt, warum die Zwiebel eine richtige Diva ist.

Schwingen und Zwiebeln: Wie ein Profi-Schwinger nebenbei Gemüse anbaut

9 Minuten
Wie passt Schwingen mit Gemüsegärtnern zusammen? Besser als man denkt. In dieser Folge besuchen wir Lario Kramer im Kanton Freiburg. Er ist Profi-Schwinger und Gemüsegärtner in einem. Wie er morgens trainiert, tagsüber auf dem Traktor sitzt und abends wieder ins Training geht, und was die beiden Welten überraschend gemeinsam haben, hörst du hier.

Die grüne Mauer: Schutz gegen Billiggemüse

11 Minuten
Wieso muss das Schweizer Gemüse durch Zölle geschützt werden? Und wieso steht der Schweizer Nüsslisalat besonders unter Preisdruck? Das klären wir in dieser Podcast-Folge.

Von Bio-Märkten zu High-Tech-Anbau: Eine Reise in die Welt der Bio-Landwirtschaft

16 Minuten
Andi besucht den Bio-Betrieb Rathgeb in Unterstammheim, Zürich. Bereits seit 30 Jahren produziert der Betrieb Biogemüse. Gemüsegärtner Walter Koch erklärt die Prinzipien und Herausforderungen des Bio-Anbaus, wie den Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, die Notwendigkeit von Fruchtfolgen und den Einsatz innovativer Technologien wie Hackroboter und Laser zur Unkrautbekämpfung.
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Über diesen Podcast

Wir packen das Schweizer Gemüse an der Wurzel. Wir schauen den Schweizer Gemüsegärtnern über die Schultern und erfahren alles über die Herausforderungen beim Anbau, Pflege und Ernte von Schweizer Gemüse.
Webseite
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Urheberangabe
Copyright 2026 Verband Schweizer Gemüseproduzenten
Durchschnittliche Länge
Ø 13 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 5 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 2 J.
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„Verwurzelt – so wird Schweizer Gemüse angebaut“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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