Podcaster
Episoden
28.12.2025
42 Minuten
In der letzten Folge der SONNTAGs-Jause im alten Jahr 2025 ist
Musikkritiker und -liebhaber, Wilhelm Sinkovicz, zu Gast. Auf das
neue Jahr 2026 wurde mit einem Glas Aligoté aus dem Burgund
angestoßen.
Zur Jause gab es französischen Weißwein, Aligoté aus
dem Burgund - eine Empfehlung von Kollegin
Veronique Dautriche.
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21.12.2025
34 Minuten
Die Weihnachtsfolge der SONNTAGs-Jause mit Lucas Maier vom
österreichisches Hospiz wurde direkt vor Ort in Jerusalem
aufgenommen. Zur Jause gab es Triest-Kuchen.
Rezept: Triest-Kuchen
Zutaten für den Teig:
300 Gramm Zucker
250 Gramm Butter (Zimmertemperatur)
fünf Eier
120 Gramm dunkle Schokolade (55 Prozent), gehackt
250 Milliliter Espresso (Zimmertemperatur)
20 Gramm Backpulver
50 Milliliter Stroh Rum (60 Prozent)
zwei Esslöffel Vanilleextrakt
450 Gramm Mehl
Streuseldecke:
100 Gramm Butter
200 Gramm Mehl
50 Gramm Zucker
ein Teelöffel Vanille
ein Esslöffel Kaffeepulver
Zubereitung:
Das Backrohr auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker cremig
rühren. Die Eier einzeln einrühren. Vanille, Kaffee, Schokolade
und Rum hinzugeben. Das Mehl mit Backpulver mischen und langsam
unterheben. DenTeig in eine Backform füllen. Die Streusel
zubereiten und auf dem Teig verteilen. 20 Minuten bei 180 Grad
backen. Die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und weitere 40
Minuten backen.
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14.12.2025
39 Minuten
In der SONNTAGs-Jause vom 14. Dezember 2025 spricht
Chefredakteurin Sophie Lauringer mit dem Juwelier Christoph
Köchert über sein gleichnamiges Traditionshaus und den verloren
geglaubten Schatz der Habsburger in Kanada. Zur Jause gab es
Mürbteigsterne.
Rezept: Mürbteigsterne
Zutaten:
100 Gramm Zucker
200 Gramm Butter
300 Gramm Mehl (glatt)
zehn Gramm Vanillezucker
ein Ei
eine Prise Salz
Ribiselmarmelade (Tipp: selbst eingekocht)
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Für den Mürbteig das Backpulver und das Mehl mischen.
Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben. Gemeinsam mit dem Ei
und der Butter rasch zu einem Teig verkneten. Den Mürbteig in
Frischhaltefolie wickeln und vor der Weiterverarbeitung im
Kühlschrank mindestens zwei Stunden rasten lassen. Das Backrohr
auf 170 Grad Heißluft vorheizen. Den Teig auswalken. Sterne
ausstechen. Bei der Hälfte der Kekse ein Loch ausstechen. Die
Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und rund
12 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die Kekssterne mit dem Loch
mit Staubzucker bestreuen. Mit der Marmelade jeweils einen
Keksboden mit einem gelochten Mürbteigstern zusammenkleben. Nach
Belieben mit silbernen Zuckerkugeln dekorieren.
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07.12.2025
36 Minuten
In dieser Ausgabe der SONNTAGs-Jause traf Sophie Lauringer den
beliebtesten Heiligen der Kinder, Nikolaus,
dessen Gedenktag am 6. Dezember ein oft langes herbeigesehntes
Fest ist. Der echte Nikolaus hat vor 1.700
Jahren gelebt. So gibt es Nikolodarsteller, die die
Botschaft des Heiligen zu den Menschen, vor
allem zu den Kindern tragen. Unser Gast, Christian
Schamberger, ist so ein Nikolaus.
Zum Naschen gab es Schoko-Nikolos.
Unseren Schoko-Nikolo-Test finden Sie auch online!
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30.11.2025
51 Minuten
Am 30. November 2025 erzählt uns Wilfried Seipel, Ägyptologe und
Museumsdirektor in der SONNTAGs-Jause unter anderem über den
Diebstahl der Saliera. Zur Jause gab es eine Mohn-Himbeer-Torte.
Seine Autobiographie hat er jetzt in einem 2,7 (!) Kilogramm
schweren Buch unter dem Titel „Mein Leben. Ein Abenteuer“
veröffentlicht. Es geht um Geschichte und Geschichten, die
Wilfried Seipel auch gerne im Podcast erzählt. Denn der
ausgebildete Ägyptologe undbegeisterte Ausstellungsorganisator
hat auch ein Leben vor und nach der Saliera.
Das Rezept: Himbeer-Mohn-Torte
Zutaten für den Teig:
vier Eier
100 Gramm Feinkristallzucker
eine Prise Salz
100 Gramm Butter weich
30 Gramm Staubzucker
150 Gramm Mohn abgerieben
75 Gramm Haselnüsse abgerieben
einen halben Teelöffel Zimt (gemahlen)
Zutaten für das Himbeergelee:
Drei Blatt
Gelatine
300 Gramm Himbeeren tiefgekühlt
50 Gramm Staubzucker
Zubereitung der Torte:
Backrohr auf 180 Grand (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Boden
einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und
das Eiweiß mit Kristallzucker und Salz zu cremigem Schnee
schlagen. Butter mit Staubzucker schaumig schlagen, nach und nach
die Dotter unterrühren. Mohn, Haselnüsse und Zimt mischen und in
die Buttermischung einrühren, Eischnee unterheben. Den Teig in
die Springform einfüllen und auf zweiter Schiene von unten etwa
25 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und aus der
Form nehmen.
Zubereitung Himbeergelee:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren mit Zucker
leicht erwärmen. Die Gelatine in einem kleinen Topf schmelzen und
rasch unter die Himbeeren mischen. Die Himbeeren auf den
ausgekühlten Kuchen verteilen und für mindestens 30 Minuten
kaltstellen, bis das Gelee fest geworden ist.
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Über diesen Podcast
Jeden SONNTAG serviert Chefredakteurin Sophie Lauringer mit ihren
Gästen eine Jause mit Kuchen, Kaffee und manchmal auch mit
Schlagobers. Wir erinnern uns an die Jausen unserer Kindheit, wo
immer Zeit für Gespräche, Neuigkeiten und ein bisschen Tratsch war.
Unsere Hörerinnen und Hörer bitten wir mit an den Jausentisch, das
Rezept gibt es zu jeder Folge dazu. Credit: Rechte für den
Podcast-Jingle der Sonntagsjause gehören dem SONNTAG.
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