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In der SONNTAGs-Jause vom 25. Jänner 2026 ist Hans Rauscher,
Altmeister des Kommentars, zu Gast!

Er hat einen guten Riecher, um Blender zu erkennen, er trägt
seine humanistische Bildung gerne vor sich her und schreibt seit
Jahrzehnten unter dem Kürzel „rau“ auf Seite 1 in der
Tageszeitung „Der Standard“: Hans Rauscher ist ein profilierter
Journalist und dabei, wie er sagt, „Kulturkatholik“. Bei seiner
ersten Stelle als Journalist hat er Hilfe von seinem
Religionslehrer erhalten.Grüner Tee Zubereitung

 

Zutaten: 

drei Gramm Grüntee pro 250 Milliliter Wasser

 

Zubereitung: 

Bei der westlichen Zubereitung von grünem Tee kommt es auf drei
Dinge
an: Wassertemperatur, Ziehzeit und Dosierung. Grüner
Tee ist empfindlich und sollte nicht mit kochendem
Wasser aufgegossen werden. Zu heißes Wasser (über
80 Grad Celsius) kann Bitterstoffe freisetzen und die feinen,
frischen Aromen zerstören. Ideal ist eine Temperatur
zwischen 70 und 80 Grad Celsius . Man
kann das Wasser nach dem Kochen einfach fünf bis
zehn Minuten abkühlen lassen, bevor man es über die
Teeblätter gießt – oder ein Thermometer verwenden.

 

Die Quelle für die Teezubereitung und mehr Infos zu weiteren
Teerezepten

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