Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin Archiv

Wolfgang S. weiß, dass er deutlich zu viel wiegt. Was er nicht weiß: Er hat das Metabolische Syndrom. Bluthochdruck, Prädiabetes, gestörter Fettstoffwechsel und Adipositas - ein tödliches Quartett, warnt Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Wolfgang liebt Fleisch, isst täglich Steak und Wurst. Viele Menschen nehmen zu wenig Eiweiß zu sich, doch die Ernährung des 44-Jährigen deckt den Bedarf einer vierköpfigen Familie! Wird Wolfgang S. nach vielen Jahrzehnten Übergewicht doch noch die Kurve kriegen?

Links & Infos:

Rezept "Linsenbolognese":

https://www.ndr.de/rezept2772.html

Rezept "Asia-Bowl mit Tempeh und Quinoa":

https://www.ndr.de/rezept4598.html

Rezept "Tomaten-Chili-Hummus":

https://www.ndr.de/rezept5292.html

Rezept "Guacamole":

https://www.ndr.de/rezept2612.html

Weitere Rezepte beim Metabolischen Syndrom:

https://www.ndr.de/metabolischessyndrom110.html

Eiweißreiche Lebensmittel:

https://www.ndr.de/eiweiss102.html

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!

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Unser Podcast-Tipp "Frag dich fit mit Doc Esser und Anne":

https://www.ardaudiothek.de/sendung/frag-dich-fit-der-gesundheitspodcast-mit-doc-esser-und-anne/72578238/

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Katja Gundlach

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Madeleine G. hat jegliches Vertrauen in ihren Körper verloren. Sie leidet am Polyzystischen Ovarialsyndrom, kurz PCOS, einer Stoffwechselstörung, die ihre Hormone durcheinanderbringt. Zu den Symptomen zählen Übergewicht, Zyklusstörungen und Unfruchtbarkeit. Viele Versuche, schwanger zu werden oder zu bleiben, sind gescheitert. Nach der letzten Fehlgeburt hat Madeleine G. die Hoffnung aufgegeben. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte helfen und setzt zuerst bei Madeleines Gewicht an. Mit der Planetary Health Diet soll die Erzieherin den Weg aus dem Teufelskreis finden. Regionale Pflanzenkost wirkt antientzündlich und blutzuckerregulierend - perfekt gegen Bauchfett und PCOS.

Links & Infos:

Rezept "Chili sin carne":

https://www.ndr.de/rezept5322.html

PCOS und Ernährung beim PCO-Syndrom:

https://www.ndr.de/pcosyndrom104.html

Therapieplan bei PCOS als PDF:

https://www.ndr.de/pcosyndromtherapie100.pdf

Weitere Rezepte bei PCOS:

https://www.ndr.de/pcosyndrom108.html

Planetary Health Diet:

https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/lebensmittel/die-planetary-health-diet-speiseplan-der-zukunft-76609

https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/lagern-kochen-essen-teilen/planetary-health-diet/

https://www.dge.de//fileadmin/dok/wissenschaft/stellungnahmen/EU05_2022_M252_M268.pdf

https://www.ndr.de/visite23752.html

Madeleines Fall im TV:

https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs954.html

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Unser Podcast-Tipp "10 Minuten Wirtschaft":

https://www.ardaudiothek.de/sendung/zehn-minuten-wirtschaft/94506706/

Die Ernährungs-Docs können den Deutschen Podcast Preis 2024 als "Bester Ratgeber" gewinnen - stimmt gerne mit ab für den Publikumspreis! Bis zum 20.5.2024 unter diesem Link:

https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Gesa Lütten

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Dirk S. ist lebensbedrohlich an COPD erkrankt, verliert immer mehr Gewicht und Energie. Durch eine Lungentransplantation bekommt der Familienvater eine zweite Chance! Die Ernährungs-Docs begleiten ihn vor und nach der rettenden OP und haben Tipps, wie Dirk mithilfe gesunder Ernährung wieder zu Kräften kommen kann.

Links & Infos:

Rezept "Frühstücksshake mit Avocado und Banane":

https://www.ndr.de/rezept4464.html

Weitere Rezepte bei COPD:

https://www.ndr.de/copd136.html

COPD erkennen und behandeln:

https://www.ndr.de/copd116.html

Ernährungs-Tipps bei COPD mit Untergewicht als PDF:

https://www.ndr.de/copdtherapie100.pdf

Untergewicht - Ursachen und Diagnose:

https://www.ndr.de/untergewicht100.html

Mit gesunder Ernährung nachhaltig zunehmen:

https://www.ndr.de/untergewicht102.html

Weitere Rezepte bei Untergewicht:

https://www.ndr.de/untergewicht106.html

Lungentransplantation:

https://www.ndr.de/lungentransplantation144.html

Keimarme Ernährung nach Organtransplantation:

https://www.ndr.de/keimarm100.html

Dirks Fall im TV:

Vor der Lungentransplantation:

https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/folge-6-oder-colitis-ulcerosa-adipositas-copd-mit-untergewicht/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9wcm9wbGFuXzE5NjIyNDY5NV9nYW56ZVNlbmR1bmc

Nach der Lungentransplantation:

https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/untergewicht-nach-lungentransplantation-welche-ernaehrung-hilft/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS83Nzc4YzlmYy03NTMzLTRjYTYtOGVkMC0zODk4MDk0MGNmNDU

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Unser Podcast-Tipp "Quarks Daily":

https://1.ard.de/quarksdaily

Die Ernährungs-Docs können den Deutschen Podcast Preis 2024 als "Bester Ratgeber" gewinnen - stimmt gerne mit ab für den Publikumspreis! Bis zum 20.5.2024 unter diesem Link:

https://www.deutscher-podcastpreis.de/podcasts/die-ernaehrungs-docs-essen-als-medizin/

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Nadine Becker

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Lennard H. ist zwölf Jahre alt und hat ADHS, eine psychiatrische Störung, die sich in verstärktem Bewegungsdrang, Rastlosigkeit und Unkonzentriertheit äußert. Dagegen soll ihm ein Medikament helfen, doch eine starke Nebenwirkung ist Appetitlosigkeit. Lennard ist untergewichtig, isst oft den ganzen Tag nichts und wenn, dann oft Süßes. Eine Herausforderung für die Ernährungs-Docs!

Links & Infos:

Joghurt selbst herstellen:

https://www.ndr.de/joghurt196.html

ADHS bei Kindern - Symptome und Therapien:

https://www.ndr.de/adhs198.html

Ernährung bei ADHS:

https://www.ndr.de/adhs158.html

Rezepte bei ADHS:

https://www.ndr.de/adhs172.html

Ernährungs-Tipps bei ADHS als PDF:

https://www.ndr.de/adhstherapie100.pdf

Vorlage Ernährungstagebuch:

https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdf

Lennards Fall im TV:

https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs826.html

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Unser Podcast-Tipp "Kunstverbrechen":

https://1.ard.de/kunstverbrechen-cp

Weitere Infos zu ADHS auch bei "Synapsen":

https://www.ndr.de/nachrichten/info/Synapsen-Hype-und-Hilfe-ADHS-im-Fokus,podcastsynapsen356.html

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Tina Roth

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Andreas K. hat Arthrose im ganzen Körper. Jedes Gelenk schmerzt, seine Beweglichkeit ist bereits stark eingeschränkt. Zudem merkt der bekennende Fleischfan nicht, wann er satt ist. Dr. Silja Schäfer hat Tipps, wie Andreas die Entzündungen in seinen Gelenken eindämmen und gleichzeitig sein natürliches Sättigungsgefühl trainieren kann. Links & Infos: Rezept "Lachsfilet im Gemüsepäckchen": https://www.ndr.de/rezept2388.html Rezept "Linsenbolognese mit Zoodles": https://www.ndr.de/rezept2772.html Arthrose - Symptome, Ursache und Therapie: https://www.ndr.de/arthrose148.html Wie entsteht Arthrose? https://www.ndr.de/arthrose166.html Entzündungshemmend essen bei Arthrose: https://www.ndr.de/arthrose150.html Therapieplan bei Arthrose als PDF: https://www.ndr.de/arthrosetherapie102.pdf Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Unser Podcast-Tipp "Wie wir ticken": https://www.ardaudiothek.de/sendung/wie-wir-ticken-euer-psychologie-podcast/94700346/ Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Gesa Lütten Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Janne H. leidet an einer Getreideunverträglichkeit, der sogenannten Zöliakie: Schon kleinste Mengen vom Klebereiweiß Gluten lösen in ihrer Dünndarm-Schleimhaut schwere Entzündungen aus, dadurch bilden sich die wichtigen Darmzotten zurück. Sie muss deshalb konsequent auf Gluten verzichten. Dr. Viola Andresen weiß, worauf Janne noch achten sollte, um ihre Beschwerden in den Griff zu bekommen. Links & Infos: Rezept "Brownies ohne Backen": https://www.ndr.de/rezept2300.html Weitere Rezepte bei Zöliakie: https://www.ndr.de/zoeliakie154.html Quiz: Was wissen Sie über Gluten und Weizen? https://www.ndr.de/quiz11964.html Zöliakie erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/zoeliakie100.html Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie: https://www.ndr.de/gluten112.html Für wen sind Lebensmittel ohne Gluten sinnvoll? https://www.ndr.de/gluten126.html Weizen-Unverträglichkeit: Was steckt dahinter? https://www.ndr.de/weizenunvertraeglichkeit100.html Jannes Fall im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs342.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Unser Streaming-Tipp "42 - Die Antwort auf fast alles" in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/sendung/42-die-antwort-auf-fast-alles/Y3JpZDovL25kci5kZS80ODcx Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Britta Probol Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Madeleine R. leidet seit ihrem fünften Lebensjahr an Rheuma, und die Erkrankung schränkt sie immer mehr ein. Zwei Rheumamittel muss sie mittlerweile spritzen, fühlt sich durch die Nebenwirkungen schlapp, häufig tut ihr Bauch weh. Die Ernährungs-Docs entwerfen einen Plan für Madeleine, der auf entzündungshemmende Lebensmittel setzt. "400 bis 500 Gramm Gemüse am Tag sollten es schon sein", rät Matthias Riedl, denn in Pflanzen steckt viel, was Entzündungen stoppen hilft.

Links & Infos:

Rezept "Petersiliensalat mit Hirse":

https://www.ndr.de/rezept3036.html

Rezept "Overnight Oats Getreidebrei":

https://www.ndr.de/rezept2314.html

Weitere Rezepte bei Rheuma:

https://www.ndr.de/rheuma266.html

Ernährungsinfos bei Rheuma:

https://www.ndr.de/rheuma176.html

Liste entzündungshemmender Lebensmittel als PDF:

https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdf

Omega-3-Fettsäuren: Worin stecken sie, wie viel braucht man?

https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Madeleines Fall im TV:

https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs224.html

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!

Unser Podcast-Tipp "Die Paartherapie" (NDR 2):

https://1.ard.de/paartherapie-podcast?pd=edocs

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Katja Gundlach

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Michael N. leidet an den Folgen seines krankhaften Übergewichts. Die Liste seiner Beschwerden ist lang: Bluthochdruck, Rheuma, Fettleber, Schlaf-Apnoe und Arthrose. Ohne starke Schmerzmittel kommt er nicht durch den Tag, kann deshalb nicht mehr arbeiten. "Wenn das Gewicht so bleibt, drohen zusätzlich noch Gefäßverkalkung, Schlaganfall und Herzinfarkt", fasst Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer den schlechten Gesundheitszustand des alleinerziehenden Vaters zusammen. Das Fett muss weg, so schnell wie möglich - durch eine radikale Ernährungsumstellung. Als "Reset-Signal" und auch, um seine Schmerzen zu bessern und den Blutdruck rasch zu senken, rät die Internistin vorab zu einem zweiwöchigen Heilfasten in einer Klinik. Anschließend heißt es: weniger Fleisch und Zucker, mehr Gemüse. Kein einfacher Weg! Links & Infos: Rezept "Blumenkohl-Steaks": https://www.ndr.de/rezept3116.html Weitere Rezepte bei Adipositas zum Abnehmen: https://www.ndr.de/fettleibigkeit110.html Weitere Rezepte bei Bluthochdruck: https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html Gesund abnehmen bei Adipositas durch Ernährungsumstellung: https://www.ndr.de/adipositas152.html Anleitung zum Heilfasten: https://www.ndr.de/heilfasten102.html Verschiedene Fastenarten: Vor- und Nachteile https://www.ndr.de/fasten262.html Michaels Fall im TV: http://www.ndr.de/ernaehrungsdocs690.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Unser Podcast-Tipp "Die Kur-Oase" (NDR 2): https://1.ard.de/die-kur-oase-podcast?pc=edocs Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Ulrike Heimes Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Lucas P. leidet unter einer chronischen Darmerkrankung: Colitis ulcerosa. Der 24-Jährige weiß nicht mehr, was er noch essen soll. An schlimmen Tagen muss er bis zu 20-mal auf die Toilette. Dabei wünscht er sich endlich wieder mehr Energie. Er ist Wrestler und will irgendwann von seinem Sport leben. Ernährungs-Doc Viola Andresen empfiehlt eine Ernährung, durch die der Darm nicht nur entlastet wird, sondern wieder mehr Nährstoffe aufnehmen kann. Links & Infos: Rezept "Darm-Smoothie mit Hanfsamen": https://www.ndr.de/rezept2564.html Rezept "Karottensuppe nach Moro": https://www.ndr.de/rezept5448.html Rezept "Kokos-Energiekugeln mit roter Bete": https://www.ndr.de/kokoskugeln100.html Rezept "Energiebälle mit Datteln und Kokos": https://www.ndr.de/rezept2568.html Colitis ulcerosa - Symptome erkennen und Therapie: https://www.ndr.de/colitis146.html Colitis ulcerosa - Ernährung je nach Phase https://www.ndr.de/colitis102.html Therapieplan und Lebensmittelliste: https://www.ndr.de/colitistherapie100.pdf Weiterführende Infos: https://www.dccv.de/die-dccv/selbsthilfegruppen/ Lucas' Fall im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs444.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Unser Podcast-Tipp "Das Werder-Märchen 2004": https://www.ardaudiothek.de/sendung/das-werder-maerchen-2004-die-double-saison-reloaded/94634028/ Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Gesa Lütten Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Antje S. leidet an einer Volkskrankheit: Bluthochdruck. Die medizinische Fachangestellte kennt sich aus mit dem Thema. Was ihr besonders Angst macht: Ihr Vater ist früh an den Folgen der Erkrankung verstorben. Sie selbst nimmt seit 15 Jahren Blutdrucksenker - trotzdem sind ihre Werte viel zu hoch. Was kann sie noch tun? Ein Salzbluttest zeigt: Antje S. ist salzsensitiv, wie etwa die Hälfte aller Bluthochdruck-Betroffenen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl weiß, worauf sie nun achten sollte und in welchen Lebensmitteln teils überraschend viel Salz steckt. Links & Infos: Rezept "Mediterraner Seefischtopf": https://www.ndr.de/rezept2062.html Bluthochdruck erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html Merkblatt "Richtig messen in 5 Schritten": https://www.hochdruckliga.de/fileadmin/downloads/presse/pressemeldungen/2019/WHT_Hintergrund_Blutdruckmessen_in_5_Schritten.pdf Ernährung bei Bluthochdruck: https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html Weitere Rezepte bei Bluthochdruck: https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html Salzfallen in Fertigprodukten: https://www.ndr.de/salz384.html Nachhaltig essen: Welcher Fisch darf noch auf den Tisch? https://www.ndr.de/fisch104.html Antjes Fall im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs510.html Studie: Salz dezimiert die Milchsäurebakterien im Darm Salt-responsive gut commensal modulates TH17 axis and disease https://www.nature.com/articles/nature24628 Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Unser Podcast-Tipp "Tatsächlich schwanger" (N-JOY): https://1.ard.de/tatsaechlich_schwanger?pc13 Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Britta Probol Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Zum Start ins neue Jahr nehmen wir uns oft einiges vor. "Gesündere Ernährung" oder "Abnehmen" rangiert regelmäßig mit in den Toplisten der guten Vorsätze. Aber in der Praxis gibt es allerhand Hürden. Wann, wie, womit fange ich überhaupt an - und wie halte ich durch? Wie kann es mit so einer Ernährungsumstellung nachhaltig klappen? Ernährungs-Doc Silja Schäfer beantwortet im Gespräch mit Julia Demann Eure Fragen. Themen sind u. a.: Wann und womit beginnen? (ab 02'32) Was ein Ernährungsprotokoll bringt (ab 03'38) Was tun bei mehreren Krankheiten? (ab 06'22) Portionsgrößen und Sattwerden (ab 10'55) Rückfall in alte Muster (ab 13'21) Cheat-Days (ab 17'16) Heißhungerattacken (ab 18'56) Zuckerersatz und Lightprodukte (ab 28'28) Wie kochen, wenn jede/r im Haushalt was Unterschiedliches braucht? (ab 30'39) Keine Zeit zu kochen (ab 39'29)? Was tun, wenn der Erfolg ausbleibt? (ab 43'41)? Nährstoffversorgung (ab 50'32) Links & Infos: Alle Fragen und Antworten des Podcasts zum Nachlesen: https://www.ndr.de/podcastskript100.html Ernährungsprotokoll-Vorlage (PDF): https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdf Ernährungstagebuch - so nutzt man es: https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch100.html Ernährungsumstellung: Tipps und Fahrplan: https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.html Alle Ernährungslisten nach Krankheit A-Z (auch zum Herunterladen im PDF-Format): https://www.ndr.de/therapieindex100.html Intervallfasten und Entlastungstage: https://www.ndr.de/fasten224.html Zuckerersatz: Wie gut sind Xylit, Stevia, Erythrit und Co.? https://www.ndr.de/zuckerersatz108.html Heißhunger: Wie man ihn erkennt und was man dagegen tun kann https://www.ndr.de/heisshunger100.html Bauchfett loswerden: https://www.ndr.de/uebergewicht154.html Die richtige Menge Eiweiß essen: https://www.ndr.de/eiweiss102.html Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Britta Probol Produktion: Dominik Wegmann, Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Die Ernährungs-Docs sind schon bald aus der Weihnachtspause zurück! Am 3. Januar gibt es eine nagelneue Spezialfolge mit Dr. Silja Schäfer, die Eure Fragen rund ums Thema Ernährungsumstellung beantwortet. Am 17. Januar starten wir dann mit Dr. Matthias Riedl in Staffel 2 mit einem Thema, das viele betrifft: Bluthochdruck.

Die Ernährungs-Docs machen eine kurze Weihnachtspause. Aber: Bis 24.12. habt Ihr noch die Chance auf eine kleine Überraschung von den Docs! Schaut doch mal in den Adventskalender auf NDR.de ... Im Januar geht es weiter mit Staffel 2 und neuen, spannenden Geschichten rund um gesunde Ernährung. Bis dahin hört doch noch mal in Julias Lieblingsfolgen aus Staffel 1 rein!

Seit vielen Jahren bringt die Krankheit sie immer wieder an ihre Grenzen: Nicole K. leidet an Endometriose. Dabei bilden sich Herde aus gebärmutterschleimhautähnlichem Gewebe im Bauchraum, die qualvolle Schmerzen verursachen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl will Nicole unbedingt helfen. In einer ersten Untersuchung wird schon ein wesentlicher ernährungsmedizinischer Behandlungsansatz klar: Die junge Frau hat zusätzlich eine Fruktoseintoleranz und muss nun unbedingt Verzicht üben. Außerdem rät der Doc ihr zu einer antientzündlichen Diät: weniger Zucker, Fleisch und Weißmehl, dafür umso mehr Gemüse. Und als zusätzlichen Behandlungsversuch: Verzicht auf Histamine in der zweiten Zyklushälfte. Was Histamine in der Ernährung bedeuten und warum sie manchmal Beschwerden auslösen oder verschlimmern, darum geht es diesmal im Wissensteil. Links & Infos: Rezept "Brokkoli-Cremesuppe": https://www.ndr.de/rezept5676.html Rezept "Brokkoli-Brunnenkresse-Aufstrich": https://www.ndr.de/rezept2768.html Rezept "Bunter Bohnensalat": https://www.ndr.de/rezept5552.html Weitere Rezepte bei Endometriose: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb520.html Ernährungstipps bei Endometriose (mit Liste zum Ausdrucken): https://www.ndr.de/endometriose118.html Gespräch mit Endometriose-Spezialistin Prof. Sylvia Mechsner: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/wie-geht-zeitgemaesse-endometriose-therapie/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS84ODNkOTcwOS04NGM1LTQ5YzktYWI4Zi00NjgwYzQxODlkZDY Infos zu Histaminunverträglichkeit: https://www.ndr.de/histamin100.html Ernährungs-Symptom-Tagebuch zum Ausdrucken: https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdf Lebensmittelliste bei Histaminunverträglichkeit zum Ausdrucken: https://www.ndr.de/histaminunvertraeglichkeittherapie100.pdf Nicoles Fall im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs912.html Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Unser Podcast-Tipp "Flexicon" mit Dr. Matthias Riedl rund um die spannende Frage "Wie werde ich satt und sexy?": https://www.ardaudiothek.de/episode/flexikon/61-ernaehrungs-doc-wie-werde-ich-satt-und-sexy/n-joy/12881577/ n-joy.de/flexikon Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann, Nicole Graul, Phil Neumann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz