(28) Wer auf Gluten verzichten muss - Dr. Viola Andresen über Zöliakie

Janne H. leidet an einer Getreideunverträglichkeit, der sogenannten
Zöliakie: Schon kleinste Mengen vom Klebereiweiß Gluten lösen in
ihrer Dünndarm-Schleimhaut schwere Entzündungen aus, dadurch bilden
sich die wichtigen Darmzotten zurück. Sie muss deshalb konsequent
auf Gluten verzichten. Dr. Viola Andresen weiß, worauf Janne noch
achten sollte, um ihre Beschwerden in den Griff zu bekommen. Links
& Infos: Rezept "Brownies ohne Backen":
https://www.ndr.de/rezept2300.html Weitere Rezepte bei Zöliakie:
https://www.ndr.de/zoeliakie154.html Quiz: Was wissen Sie über
Gluten und Weizen? https://www.ndr.de/quiz11964.html Zöliakie
erkennen und behandeln: https://www.ndr.de/zoeliakie100.html
Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie:
https://www.ndr.de/gluten112.html Für wen sind Lebensmittel ohne
Gluten sinnvoll? https://www.ndr.de/gluten126.html
Weizen-Unverträglichkeit: Was steckt dahinter?
https://www.ndr.de/weizenunvertraeglichkeit100.html Jannes Fall im
TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs342.html Diese Informationen
ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Unser
Streaming-Tipp "42 - Die Antwort auf fast alles" in der ARD
Mediathek:
https://www.ardmediathek.de/sendung/42-die-antwort-auf-fast-alles/Y3JpZDovL25kci5kZS80ODcx
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waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Britta Probol
Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia
Gromer-Britz