Podcaster
Episoden
12.02.2026
1 Stunde 24 Minuten
Wo gibt es die geilste Fleischqualität? Am Chianinahof in Dobl in
der Steiermark! Für diese Qualität stehen Nino Sifkovits und
Cheyenne Ochsenknecht, die natürlich auch bekannt sind durch
TV-Serien wie „Diese Ochsenknechts“ oder „Der Promihof“. In unserem
Podcast sprechen die beiden wie moderne Landwirtschaft heute
funktionieren kann und über ihr Leben abseits des Hofs!
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30.01.2026
1 Stunde 16 Minuten
Er zählt nicht zu den Lauten, aber mit Sicherheit zu den Besten:
Thomas Kracher, Head-Sommelier im 2-Michelin-Sterne Restaurant
SENNS in Salzburg und jüngst ausgezeichnet mit dem VINEUS Newcomer
Award. Im Podcast spricht er über das Barkonzept im SENNS, das
gerade viele Preise abräumt und über die Zukunft der
Spitzengastronomie.
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15.01.2026
56 Minuten
Sie ist eine DER Shootingstars der österreichischen Sommellerie und
kehrte gerade erst aus der internationalen Sterne-Gastronomie
zurück in die oststeirische Heimat in das legendäre Gasthaus
Haberl&Fink! Im Podcast mit Max Zankl spricht sie über ihre
Lehrjahre im Tantris unter Hans Haas, über große Ziele und warum in
Walkersdorf nun französisch gekocht wird.
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12.12.2025
1 Stunde 35 Minuten
Darüber lachen alle: Ihre Memes auf Insta erzielen mehr als 1
Million Reichweite und sie nehmen die Wein-Bubble mit Sarkasmus auf
die Schaufel. Doch wer steckt hinter Prädikatsmemes? Das war
bislang ein bestens gehütetes Geheimnis! Bis jetzt! Denn wir reißen
den beiden Machern erstmals die Maske herunter.
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28.11.2025
1 Stunde 43 Minuten
Schnallt euch an, das wird heiß: Justin Leone hat seine neue
SOMMBOX mit und blickt beim Verkosten auf Höhen und Tiefen seiner
Karriere zurück. Wer ihn kennt, der weiß: Justin nimmt sich kein
Blatt vor den Mund! Das macht sogar unseren Host Maxi Zankl
zwischendurch sprachlos. JETZT reinhören!
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Über diesen Podcast
Gastronomie, Sommellerie, WAHNSINN! Spruch mit Sprudel – der
KALK&KEGEL Podcast mit Max Zankl. Alle 2 Wochen holen wir
spannende Menschen vor das Mikro und sprechen mit ihnen über den
(positiven) Wahnsinn der Branche. Powered by Schaumweinkontor und
Stiegl-Gut Wildshut – gesendet aus dem SO/Vienna.
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