#43 Die Rossbarth-Jungs: Höhenflüge und Tiefpunkte

vor 2 Monaten

Gastronom Marco Barth und Sommelier Matthias Weinlich über Pizza, Sternenküche und ein Wirtshausprojekt, das in die Hose ging.

1 Stunde 21 Minuten

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Podcast

Podcaster

Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast

Kunst , Wirtschaft , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 2 Monaten

Sie zeigen Linz, wo es kulinarisch langgeht und bedienen vom
Sterne-Restaurant bis zur Pizzeria alle Segmente. Im Podcast mit
Max Zankl sprechen Rossbarth-Chef Marco Barth und Sommelier
Matthias Weinlich über die Gastro als Achterbahnfahrt und die
Herausforderungen der Qualitätsküche. Ein Talk über Höhen, aber
auch über Tiefen.