Vom Problemkind zum Sternekoch Thomas & Ann-Kristin Wohlfeld | No Fitness Folge 1

EmJay begrüßt Thomas und Ann-Kristin Wohlfeld – die Macher des
Michelin-Stern-Restaurants Handwerk und des Frühstückslokals Der
frühe Vogel in Hannover. In ihrer ersten Podcast-Erfahrung
überhaupt erzählen die beiden ihre Geschichte: seit 20 Jahren ein
Paar, kennengelernt in der Ausbildung in Celle, Tochter Hanna.
Thomas spricht offen über seine Anfänge als selbsternanntes
Problemkind ohne Bock auf Schule, die unmotivierten ersten
Lehrjahre und den Moment als Mentor Sebastian Bruns das Feuer
entfachte. Dazu: Wie das Handwerk 2017 mit Investor Rüdiger
entstand und warum ein Menü-Konzept wirtschaftlich der Schlüssel
war. Bekannt ist Thomas auch aus der NDR-Doku Am Pass.