Altern Veganer langsamer? Was die Studienlage sagt.

Was weiß die Forschung eigentlich darüber, wie unsere Ernährung –
insbesondere eine pflanzlich betonte – unsere Haut und deren
Alterung beeinflusst?In dieser Folge ordne ich ein, was die
aktuelle Studienlage wirklich hergibt: von Glykierung (auf Deutsch
auch Verzuckerung) über chronische Entzündungsprozesse bis hin zu
epigenetischen Effekten, die sich bereits nach acht Wochen
veränderter Ernährung im Blut nachweisen lassen. Und ich erkläre,
warum aus meiner Sicht als plastischer Chirurg die Basis für gute
Haut oft nicht im Behandlungszimmer, sondern im Alltag gelegt wird
– bei Schlaf, Stress, Rauchen und eben der Ernährung.