Die Akte Kommunikation – Scrollen, liken, glauben?

Zwischen Rezeptvideos, Ernährungstipps, Nahrungsergänzungsmitteln
und vermeintlichen Wunderkuren ist es oft schwer zu erkennen,
welche Informationen wissenschaftlich fundiert sind und welche
vor allem Klicks generieren sollen. Der Tatort dieser Folge liegt
deshalb nicht auf dem Teller, sondern mitten im
Social-Media-Feed.



Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf beleuchtet mit
Dr. Joachim Herrmann, Leonie
Burgard und ihrem Gast Albert Krause
(@foodbert) zwei Perspektiven der
Ernährungskommunikation: Wie können Ernährungsfachkräfte soziale
Medien nutzen, um evidenzbasierte Inhalte verständlich und
attraktiv zu vermitteln? Und wie können Nutzerinnen und Nutzer
seriöse Informationen von Falschinformationen
unterscheiden?



Dabei geht es auch um die Rolle von Emotionen in der
Ernährungskommunikation, den Spagat zwischen Aufmerksamkeit und
fachlicher Qualität sowie die Frage, welche Chancen in einer
aktiven Zusammenarbeit zwischen Fachgesellschaften und
Content-Creatorn liegen und welchen Raum diese Kooperation für
eine sichtbare, wissenschaftlich fundierte
Ernährungskommunikation in sozialen Medien eröffnen könnte.


Jetzt reinhören und die Akte Ernährungskommunikation öffnen.


 
Hosts: Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf und Dr. Hans
Joachim Herrmann 


Gäste: Leonie Burgard und Albert Krause
(@foodbert)


Produktion: Thomas Bauernschmitt (FAU)



Kontakt: 


Hector-Center für Ernährung, Bewegung und Sport


hectorcenter.m1@uk-erlangen.de