Betty Bossi und Felfel: Was ist der nächste Food-Trend?

Die Traditionsfirma schlechthin und ein Aufsteiger in der
Büroverpflegung treffen aufeinander: Betty-Bossi-Chef Lars Feldmann
und Felfel-Mitgründerin Daniela Steiner sprechen im «Eco Talk» über
gesundes Essen und gesunde Konkurrenz. Vor zwölf Jahren stellte
Felfel den ersten Kühlschrank ins Büro und begründete damit einen
neuen Trend: frisches Essen aus dem Automaten statt in der Kantine.
Betty Bossi dagegen gehört seit über 60 Jahren zur kulinarischen
DNA der Schweiz – und hat sich längst zu einem Lebensmittel- und
Küchenprodukte-Konzern gewandelt. Wie behaupten sich die beiden
Firmen im härter werdenden Wettbewerb? Wie gehen sie mit immer
neuen Food-Trends um? Und was essen Felfel-Mitgründerin Daniela
Steiner und Betty-Bossi-Chef Lars Feldmann selbst am liebsten?
Darüber sprechen sie am Swiss Economic Forum in Interlaken mit
Eveline Kobler.