#47 Johannes Vasak

Prost Mahlzeit – Episode 47 mit Johannes Vasak:
 „Zwischen Weinregal & Zukunft – Handel mit
Haltung“


In dieser besonderen Folge von Prost Mahlzeit verlassen wir den
Weingarten und den Keller – und begeben uns dorthin, wo Wein auf
Menschen trifft: in den Handel. Unser Gast ist
Johannes Vasak, Geschäftsführer von WEIN
& CO, einem der prägendsten Weinplayer
Österreichs. 

Johannes kennt Wein aus nahezu allen Perspektiven: Gastronomie,
Marketing, Weingut, Gebietsvinothek, Weinmarketing – und heute
als Geschäftsführer eines Unternehmens, das seit Jahrzehnten die
österreichische Weinszene mitgestaltet. Sein Weg dorthin war
alles andere als geradlinig: Sportgymnasium, Lehramt, Kultur-
& Kongressmanagement, Barkeeper, Jungsommelier,
Tourismus-Studium, Master in Weinmarketing. Chaos – oder doch ein
Plan? Genau darüber sprechen wir. 

Wir tauchen ein in die Frage, wann Wein für ihn mehr wurde als
nur ein Beruf. Gab es diesen einen Moment? Einen bestimmten Wein?
Oder war es die Summe vieler Begegnungen? Johannes erzählt von
seiner Zeit in der Gastronomie, von einer eigenen Pop-up-Weinbar
und von Stationen wie Freigut Thallern, Gebietsvinothek und
Weingut Piriwe – Erfahrungen, die ihm ein tiefes Verständnis für
die Produzentensicht gegeben haben.

Besonders spannend wird es, wenn wir über seinen Weg bei WEIN
& CO sprechen: Von Marketing-Assistenz über Eventmanagement
und Vertriebsleitung bis hin zur Geschäftsführung seit Februar
2025. Welche Entscheidungen waren prägend? Welche Fehler
lehrreich? Und was bedeutet Führung in einer Branche, die sich
gerade massiv verändert? 

Natürlich geht es auch um große Themen:


Alkoholfreier Wein – Hype oder nachhaltiger Trend?

Natural & Orange Wines – Nische oder Zukunft?

Junge Menschen und Wein – fehlt der Zugang, die Sprache oder
einfach das richtige Umfeld?



Johannes spricht offen darüber, wo zu viel diskutiert und wo zu
wenig erklärt wird – und welche Rolle Orte wie WEIN & CO
dabei spielen, Wein wieder zugänglicher zu machen. 

Wir werfen außerdem einen Blick auf Österreich im internationalen
Vergleich: Wo liegen unsere Stärken? Welche Regionen der Welt
sind aktuell besonders spannend? Und wie wichtig ist Herkunft
heute noch im Vergleich zu Stil oder Marke?

Zum Abschluss sprechen wir über Haltung im Handel:
 Was wird bei WEIN & CO oft missverstanden?
 Wie viel Meinung darf ein Handelsunternehmen haben?
 Und wohin soll sich WEIN & CO unter seiner Führung
entwickeln?