Modifizierte Stärke in verarbeiteten Lebensmitteln

Was richtet die modifizierte Stärke an?


2. Dezember 2025: Die Stadt San Francisco hat eine Klage gegen
zehn Nahrungsmittelkonzerne eingereicht.


Die beklagten Unternehmen umfassen neben Nestlé USA auch Kraft
Heinz, Mondelez, Post Holdings, Coca-Cola, PepsiCo, General
Mills, Kellogg, Mars sowie ConAgra Brands.


Sie wirft den Unternehmen vor, mit der Herstellung und dem
Vertrieb von hochverarbeiteten Lebensmitteln eine
Gesundheitskrise ausgelöst zu haben.


Die Lebensmittelkonzerne hätten das Land mit «süchtig machenden,
hochverarbeiteten „Lebensmitteln“ mit geringem Nährwert»
geflutet, heißt es in einer Mitteilung des Anwalts der Stadt San
Francisco vom Dienstag (Ortszeit). Für die Stadt steht der
„Überkonsum“ solcher Produkte wie etwa Süßwaren und Süßgetränke,
Chips oder Frühstücksflocken in direktem Zusammenhang mit
Krankheiten wie Diabetes, Fettleber, Herz-Kreislauf-Erkrankungen
oder Krebs.