Adventszeit und Weihnachten blutzuckerbewusst genießen – im Gespräch mit Kirsten Metternich v. Wolff

In dieser Folge des Diabetes-Anker-Podcasts spricht Nicole
Finkenauer mit Kirsten Metternich von Wolff über eine genussvolle,
zugleich blutzuckerbewusste Advents- und Weihnachtszeit. Wie ist
das auf dem Weihnachtsmarkt? Die Ernährungs-Expertin und
Diabetes-Anker-Autorin verrät praktische Strategien für Süßes,
Deftiges und Glühwein. Und zuhause? Da wird in der Adventszeit viel
gebacken, und immer wieder fragt man sich: Wie viel Zucker kann
vielleicht eingespart werden? Welche Alternativen zum normalen
Haushaltzucker gibt es? Kirsten Metternich von Wolff hat viel
Erfahrung und gibt ihre Tipps gerne weiter, z.B. zu Erythrit oder
Stevia. Von Trendsüßen wie Dattelsüße und Agavendicksaft rät sie ab
– und nennt dafür auch gute Gründe. Auch beim Mehl gibt es
Alternativen. Welche es gibt und wie man damit umgeht, ist nicht so
schwierig, aber es ist gut, die richtigen Tipps zu kennen, damit
Plätzchen und Kuchen gelingen. Auch hier hat Kirsten Metternich von
Wolff viel Erfahrung – und teilt sie gern. Außerdem stellt die
Expertin die Rezepte für das diesjährige Weihnachtsmenü vor, die in
der Dezember-Ausgabe des Diabetes-Anker-Magazins erscheinen wird,
gibt einen Einblick in ihre Weihnachtsbräuche und betont, dass
Gelassenheit, Genuss und praktische Planung der Schlüssel für eine
entspannte und genussvolle Festzeit sind. Themen und Zeiten
Weihnachtsmarkt • Tipps allgemein (02:33) • Getränke (05:23) •
Deftiges (08:55) • Süßes und Nüsse (10:31) Weihnachtsbäckerei •
Weihnachtsgebäck süßen (15:27) • Trend-Süßen Dattelsüße und
Agavendicksaft (25:09) • Mehl und Mehlalternativen (30:47) •
Lieblingsplätzchen (35:55) • Essen an Weihnachten/Weihnachtsmenü
(38:28) Weiterführende Informationen: • Website von Kirsten
Metternich von Wolff: https://www.metternich24.de/ • Bücher von
Kristen Metternich von Wolff:
https://www.metternich24.de/meine-buecher/ • Beitrag
„Weihnachtsplätzchen: Süßes Backen mit weniger Kohlenhydraten“ –
mit Rezepten:
https://diabetes-anker.de/ernaehrung/weihnachtsplaetzchen-suesses-backen-mit-weniger-kohlenhydraten/
• Rubrik Ernährung auf diabetes-anker.de:
https://diabetes-anker.de/ernaehrung/ • Autorenprofil mit allen
Beiträgen von Kirsten Metternich von Wolff:
https://diabetes-anker.de/author/kirsten-metternich-von-wolff/ •
Beiträge zum Thema Weihnachtsmarkt:
https://diabetes-anker.de/?s=Weihnachtsmarkt • Beiträge zum Thema
Weihnachten: https://diabetes-anker.de/?s=Weihnachten •
YouTube-Playlist mit Ernährungstipps von Kirsten Metternich von
Wolff:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKTTdGIdlG8o_7PFW8a1fe4iF3jVdkpHu
Zur Podcast-Übersicht: https://bit.ly/4fjTjU6