#35 Gerhard Amminger vom Rotweingut Amminger

Prost Mahlzeit – Folge 35 mit Gerhard Amminger, Rotweinhof
Amminger



Titel: „Handarbeit, Herkunft & Horitschon –
Gerhard Amminger über Rotwein mit Seele“



In dieser Folge von Prost Mahlzeit sind wir im Herzen des
Mittelburgenlands zu Gast – beim Rotweinhof
Amminger in Horitschon, wo
Gerhard Amminger mit viel Leidenschaft,
Präzision und Gefühl für das Wesentliche großartige Rotweine
schafft.


Im Gespräch geht es um Handarbeit im Weingarten,
um die Magie der Lagen wie Dürrau, Hochäcker
oder Gfanger – und um die Philosophie eines Betriebs, der auf
Natürlichkeit, Geduld und kompromisslose Qualität setzt. Gerhard
erzählt, warum bei ihm Blaufränkisch die
Hauptrolle spielt, was seine Cuvée „Creatio“ so
besonders macht und weshalb jede Flasche Amminger-Wein ein Stück
Herkunft in sich trägt.


Natürlich darf auch der Blaufränkisch Dürrau DAC
Reserve nicht fehlen – ein Wein, der zeigt, wie
kraftvoll, tief und elegant Rotwein aus Horitschon sein kann.
Dunkle Frucht, feine Würze, klare Struktur – ein echtes Statement
aus dem Mittelburgenland.


Außerdem sprechen wir über Weinverkostungen in der
gemütlichen Koststube, regionale Events wie das
RotweinOpening, über Auszeichnungen, Erfolge –
und über die Kunst, bewusst klein, fokussiert und authentisch zu
bleiben.


Im kleinen Verhör am Schluss wird’s wie immer persönlich: mit
Lieblingsweinen, ehrlichen Momenten und kleinen kulinarischen
Sünden.



Rotweinhof Amminger: www.amminger.at