#20 - Magdalena Wetschka vom Bioweingut Edelhof in Jois

Prost Mahlzeit – Episode 20 mit Magdalena Wetschka:
"Tradition, Innovation und die Zukunft des Bioweinguts
Edelhof"


In dieser Episode des Prost Mahlzeit Podcasts sind wir in Jois zu
Gast, beim Bioweingut Edelhof, das seit 1980 eine echte
Vorreiterrolle im österreichischen Bioweinbau einnimmt. Fünf
Jahrzehnte voller Leidenschaft, Tradition und innovativer Ideen –
heute sprechen wir mit Magdalena Wetschka, einer der drei
Schwestern, die das Weingut in die Zukunft führt.



Magdalena gibt uns einen Einblick in das Weingut und erklärt, was
den Edelhof besonders macht. Wir erfahren, warum ihre Eltern
schon 1980 den Schritt in den Bioweinbau gewagt haben und wie die
Aufgabenverteilung im Familienbetrieb heute aussieht. Als eine
von drei Töchtern sprechen wir darüber, ob alle Schwestern in das
Unternehmen einsteigen wollen und wie sie als Familie
zusammenarbeiten.



Natürlich verkosten wir auch gemeinsam einen Wein – die Rosarote
Brille, den einzigen Rosé des Weinguts. Ein Wein voller
Leichtigkeit und Lebensfreude, spontanvergoren – so wie
inzwischen alle Weine am Edelhof, seit Magdalena im Betrieb ist –
und im Stahltank ausgebaut.



Neben der Verkostung sprechen wir auch über zwei weitere
besondere Weine von Magdalena: Das Grüne Prachtstück, ein
Neuburger mit einem kleinen Anteil Sauvignon Blanc, und den
Blaufränkisch Jungenberg 2023 – ihren allerersten eigenen Wein,
den sie direkt nach der Matura machen durfte. 100 % Schiefer aus
einer Toplage in Jois, geprägt von ihrer Handschrift.



Im Gespräch geht es außerdem um die Rebsorten, die auf dem
Edelhof angebaut werden, und welche in der Region besonders
beliebt sind. Welche Rebsorte Magdalena persönlich am meisten
schätzt, verrät sie uns ebenso.



Wir sprechen auch über das Thema Vermarktung – wie der Vertrieb
beim Edelhof funktioniert und welche Rolle der neue Edelhof Room
spielt, der Gästen eine besondere Wein- und Genusswelt
eröffnet.



Magdalena erzählt von ihrem eigenen Weg zur Winzerin und ihrer
Ausbildung. Sie spricht über die Bedeutung ihrer Eltern im
Betrieb und wie das Arbeiten im Familienunternehmen ihre
persönliche Entwicklung geprägt hat.



Ein weiterer spannender Punkt ist der Fokus auf Lagen und
Bodencharakter: Magdalena erklärt, wie unterschiedlich die Böden
in Jois sind, und wie sich das im Glas widerspiegelt. Sie gibt
uns auch Einblicke in ihre bewusste Arbeit im Keller, die je nach
Lage variiert.



Zum Abschluss plaudern wir über Weinreisen, die Magdalena
regelmäßig mit ihrem Vater unternimmt, und darüber, wie
Verkostungen am Edelhof ablaufen – inklusive ein paar Tipps,
worauf Gäste sich freuen dürfen.



Prost Mahlzeit!


Mehr über das Bioweingut Edelhof und seine Weine erfahrt ihr auf
der Webseite des Weinguts.



Genießt die Rosarote Brille – ein Wein, der mit seiner spritzigen
und frischen Art die Philosophie des Edelhofs perfekt
widerspiegelt.