Tradition ist kein Ruhepolster. Mit Günter Hartl, Bianca Prem & Peter Unterlechner – Rauchzeichen LIVE Schwaz '25

Tradition heißt nicht, die Asche zu bewahren, sondern das
Feuer weiterzugeben. Aber was tust du, wenn das Feuer fast aus
ist?





In dieser Live-Episode aus Schwaz werfen wir das romantische Bild
vom "Familienbetrieb" über Bord und reden Tacheles. Drei
Unternehmer zeigen, dass man manchmal mit der Vergangenheit
brechen muss, um eine Zukunft zu haben.





Die Gäste auf der Bühne:





Bianca Prem (Metzgerei Prem) – Handwerk in 11.
Generation, aber null verstaubt. Während andere über das
Metzger-Sterben klagen, stellt sie Grillfleischautomaten auf und
beweist: Tradition überlebt nur durch radikale Anpassung und
klare Kante.





Günther Hartl (Zillertaler Doggln) – Die
Comeback-Story des Abends. Er hatte den Schlüssel zum Zusperren
eigentlich schon in der Hand. Heute laufen seine 'Doggln' über
die Laufstege der Paris Fashion Week. Ein Lehrstück darüber, wie
man ein totgesagtes Produkt zum Kultobjekt macht.





Peter Unterlechner (Biohotel Grafenast) – Der
Pionier aus Überzeugung. Er setzte auf Bio und Nachhaltigkeit,
als die Branche noch darüber lachte. Ein Hotelier, der Irritation
als Geschäftsmodell nutzt und zeigt, warum Eigensinn der beste
USP ist.





Den künstlerischen Rahmen sprengte Poetry-Slam-Meister
Adrian Mayr ("Der Geist des Frühlings") – und
auf der Rauchzeichen-Couch gab es eine Premiere:





Anna Maria Mühlbacher führte gemeinsam mit
Founder Hannes Treichl durch den Abend –
charmant, tiefgründig und ohne Filter.





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Günther Hartl (Zillertaler Doggln) –
https://instagram.com/zillertaler_doggln


Bianca Prem (Metzgerei Prem) – https://instagram.com/bianca.prem


Peter Unterlechner (Biohotel Grafenast) –
https://instagram.com/biohotel_grafenast


Adrian Mayr („Der Geist des Frühlings“) –
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