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Martin Stockburger: Vom Luxus- zum Koncepthotelier #102

Martin Stockburger: Vom Luxus- zum Koncepthotelier #102

#MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie vor 1 Jahr

Mit Martin zu schnacken, ist immer spannend. Er ist ein Klartexter, immer offen für Neues und somit bereit, auch Fehler zu machen. Diese hat er aber eher weniger gemacht, sonst wäre sein Umstieg vom Luxus- zum Koncepthotelier nicht so erfolgreich...

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Martin Stockburger hat einen langen, schönen Ritt durch die
Luxushotellerie hinter sich. Auf diesem hat er als Azubi im
Steigenberger Inselhotel Konstanz sowie als Trainee z. B. in den
Hotels Bareiss und Atlantic Hamburg so einiges mitgenommen. Auch
war Martin in Frankreich, der Schweiz und Spanien tätig, bis ihn
die Luxusreise zu Le Méridien nach Frankfurt und Köln führte. Und
dann kamen acht Jahre Althoff Hotels in verschiedenen
Führungspositionen. Warum verlässt man 2017 dieses schick gemachte
Bett? Wegen einer Idee: Koncept Hotels. Hier sollte eine neue Art
der Hotellerie entstehen, die einzigartig digitalisiert, sozial
fair und lokal verankert ist und trotzdem Geld macht. - Inwieweit
ist das gelungen? - Warum kann man in seinem Erstlings-Haus am
Kölner Altermarkt beim Einchecken keine Kondome kaufen, auch wenn
man ein 5-Mark-Stück dabei hat? - Wünscht Martin sich ab und zu ein
Hotelzimmer ohne WLAN aber mit dem guten alten Zimmerservice? - Und
warum man nie, nie, nie Karnevalskostüm statt Uniform sagen sollte
;-) Gutes Hören beim Podcast Nr. 102 im Fips auf einem herrlichen
Campingplatz am Rhein.