Hotelier.de-Podcast - #MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie

Bastian wurde in Düsseldorf geboren und erhielt dort vom Vater das Hotelgen. Aufgewachsen ist er aber in der Steiermark und somit ergibt sich eine interessante Mischung, die sich Bastian Baumann nennt ;-) Von dort ging es nach seiner Hotelausbildung gleich an den Persischen Golf, denn Bastian wollte andere Kulturen inhalieren. Dies war in den eher freiheitlichen Vereinigten Arabischen Emiraten genauso möglich, wie im sehr konservativen Katar. Zwischendurch fand er sich in Wien, Frankfurt, Singapur, München und noch mal Dubai wieder, die Hotelkarriere immer weiter nach oben steigend. Seit Anfang 2025 ist Bastian am ältesten Platz Wiens General Manager des Park Hyatt. Was für eine Kombination... Da wollen wir doch mal nachhaken: - Wie unterscheidet sich das Leben in VAE und Katar und was nahm Bastian von dort mit? - Was unterscheidet die großen Hotelgesellschaften Marriott und Hyatt? - Wie lief Bastians langgehegter Wunsch, ein Hotel mitzueröffnen, im Andaz Munich Schwabinger Tor? - Was schätzt Bastian an Traditionshäusern wie dem Imperial Wien und neueren wie den Andaz Hotels in München oder Dubai? - Wie kam es zur einmaligen Chance, das Park Hyatt in seiner Heimat führen zu dürfen? - Wie schafft es Bastian, neue Mitarbeiter sein Luxushotel zu begeistern und spielen Kooperationen mit anderen Hotels eine Rolle? Fragen über Fragen auf die Bastian Baumann in seinem ersten Podcast überhaupt keine Antworten schuldig bleibt. Und dies in einer mehr als angenehmen, wertschätzenden Art... Gutes Hören!

Die Geschichte des Bodo Janssen ist hollywoodreif: Party-Model, Entführung samt Scheinhinrichtungen, Vater stirbt bei Flugzeugabsturz, Mitarbeiter wollen neuen Chef, 360-Grad-Wandlung, Upstalsboom eine der beliebtesten Arbeitgeber-Marken. Und jetzt? Bodo teilt seine Geschäftsführung mit zweien, die seit fast 10 Jahren bei Upstalsboom sind. Warum geht er diesen Schritt? Über vier Jahre nach unserem ersten Podcast ist natürlich die Zeit bis heute interessant: a) Warum wurde aus dem Upstalsboom Deichgraf ein Ort der absoluten Stille? b) Wie ist Upstalsboom durch Corona gekommen? c) Was hält Bodo von Gehaltsoffenlegung? d) Wie steht es um das Hotelprojekt bei mir um die Ecke? e) Wird Upstalsboom wirklich in eine gemeinnützige Stiftung überführt? f) Und hat Bodo nach seinem Auftritt in der NDR Talkshow noch mit Verona Pooth über Klangschalen philosophiert? Gutes Hören mit zweien, die während des Schnacks ein Sonnenbad nehmen konnten ;-)

33 und 4 - das sind entscheidende Zahlen im beruflichen Werdegang des Paolo Masaracchia! 33 Jahre trieb er von Berlin über Castrop-Rauxel bis Hamburg in der Hotellerie sein positives Unwesen. Vor 4 Jahren entschied er sich für eine andere Art von Hotellerie: Dem Seniorenresidenz-Segment. Ebenfalls 4 Jahre ist unser Erstlings-Podcast her, denn wir schnackten exklusiv über seine neue Berufung. Und wie schaut es mit dieser aus? Ist Paolo zufrieden oder mehr? Was unterscheidet ein Hotel von einer Seniorenresidenz und was eint beide (gerade auch im Hinblick auf die täglichen Aufgaben)? Vermisst der Berliner die Hotellerie oder wird ab und zu in diese eingetaucht? Gutes Hören beim Podcast mit einem, der wieder ein wenig zum Eventmanager wird...

Der tristar-Titel 'People & Culture' beschreibt Christian schon ziemlich treffend. Denn er sorgt dafür, dass sich die Mitarbeiter im Unternehmen mehr als wohlfühlen. Aber wusstet Ihr, dass er als gelernter Restaurantfachmann zunächst mit der Hotellerie nur wenig zu tun hatte und auch keine Hotelausbildung folgte? Christian ist mein bisher einziger Gast, der ausschließlich mit einer Restaurantfachausbildung in die Führungsetage eines Hotelunternehmens aufgestiegen ist (alle anderen hatten eine Gastro- und Hotelausbildung). Im Rahmen dieser begann in Bonn im 'La Redoute', das damals zu den Günnewig Hotels & Restaurants gehörte. Die Gastrokarriere setzte sich auf der MS Europa fort, bis das Phantasialand rief. Und hier nahm im Ling Bao die Hotelkarriere von Christian ihren Anfang. In der 2013 von Fattal aufgekauften Queens Moats Houses Management GmbH wurde die Sales-Expertise erweitert und führte danach in die Schweiz ins Palace Luzern und, oha, zu Apple. So war der Grundstein gelegt für seine seit fast neun Jahren andauernde Berufung bei der tristar GmbH in Berlin. Was sind dort als Head of People & Culture seine Aufgaben, wie schnell reagiert er auf Mitarbeiterbewertungen und wie schafft es der Betreiber tristar, die verschiedenen Hotelmarken mit ihren Eigenheiten unter einen Hut zu bekommen? Ach ja und dann ist da noch die HSMA, in der Christian seit sechs Jahren ehrenamtlich tätig ist. Jetzt stellt er sich gemeinsam mit Christian von Rumohr und Alexandra Weber als Präsidiums-Tandem zur Verfügung. Was sind ihre Ziele, sollten sie denn gewählt werden? Gutes Hören beim Podcast Nr. 105 - dem aus einem Dorint-Hotelzimmer...