111 云南咖啡的线索与风味：开关、雀巢与种子猎人

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Podcast

Podcaster

中间地带

Kunst , Wirtschaft , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 10 Monaten

- 主播 -

海博

- 嘉宾 -

魏水华，云南咖农、「食味艺文志」主理人

- 你会听到 -

03:00 云南保山的高黎贡山咖啡区

05:50 保山产区：气候最接近东非高原的地方

11:28 云南咖啡的种植历史，从蒙自开关说起

13:38为什么最先种在滇西而不是滇南

15:14本地土著也爱喝咖啡

19:04为社会主义兄弟种咖啡

24:03云南热经所：从种咖啡到种棉花

25:14雀巢带来的新路线：滇南种咖啡

33:30茶与咖啡期货对比：重要的是产区与市场

38:12 「云南小粒咖啡」：卡蒂姆

43:57咖啡猎人：去海外找种子

45:37育种经济学：是口味，也是市场

54:58从技术上，如何种出属于「云南味」的咖啡

- 制作团队 -

制作人：高海博

声音设计：孙称

封面设计：Jessi