Episode 048: FoodTogether – Ein regeneratives Ernährungssystem – Felix Grünziger

In dieser Episode spricht Sebastian mit Felix Grünziger,
Geschäftsführer von FoodTogether, über die Schwächen des heutigen
Ernährungssystems und den dringenden Bedarf an regenerativer
Landwirtschaft. Felix beschreibt, wie FoodTogether ein
kooperatives und digitales Ökosystem aufbaut, das
Verbraucher:innen direkt mit nachhaltig wirtschaftenden Höfen
verbindet.


Das Gespräch beleuchtet die ökologischen, sozialen und
ökonomischen Dimensionen der regenerativen Landwirtschaft und
geht auf die Herausforderungen ein, vor denen Produzent:innen und
nachhaltige Unternehmen heute stehen – insbesondere beim
Wachstum, der Finanzierung und dem Erhalt zentraler Werte.


Weitere Themen sind die Rolle von Transparenz, Bildung,
Digitalisierung, sowie das Potenzial von Netzwerkeffekten. Auch
Zukunftsprojekte wie kleine Ladengeschäfte und ein Open Social
Franchise werden vorgestellt.


 


Takeaways:


Das Ernährungssystem bevorzugt industrielle Großstrukturen –
zu Lasten von Boden, Klima und Geschmack.

FoodTogether schafft durch Direktvermarktung faire
Vermarktungswege für regenerative Höfe.

Transparenz ist ein zentrales Werkzeug, um Vertrauen
aufzubauen und Missstände sichtbar zu machen.

Regenerative Landwirtschaft braucht neue Geschäftsmodelle,
Metriken und Bildung.



 


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