Vegetariskt kontra animaliskt och såklart lite sockersnack med Ann Fernholm

Avsnitt 7!! Släpper vi idag, dagen för nymåne i lejonet... Kan
inte bli bättre och även detta avsnitt fick bli ett
intervjuavsnitt då det vi pratar om här knyter an till mycket av
det vi pratade med Henrik Ennart om så vi kände att dessa avsnitt
hänger ihop.


Och i dagens avsnitt träffar vi ingen mindre än
vetenskapsjournalisten och författaren Ann Fernholm som de
senaste 10 åren har fokuserat främst på kostområdet och kanske i
synnerhet socker och sockrets effekter på vår hälsa. Hon har
skrivit böckerna "Ett sötare blod" om hälsoeffekterna av ett
sekel med socker, "Det sötaste vi har" – om socker och växande
kroppar, "Smakäventyret" – att lära små barn äta mat och
"Stora boken om barn och mat". Hon är en guru för många på
området hur vi lär barn att äta rätt från början och är en klippa
att luta sig mot för oss föräldrar i frågor om barns ätande och
barn och socker.


Ann har dessutom doktorerat i molekylär biokemi och skriver också
mycket om forskning på kostområdet och om hur den bedrivs. De
brister som hon upplever finns inom kostforskningen ledde till
att hon var med och grundade Kostfonden, en ideell forskningsfond
som ska stärka kostens roll i vården. Läs mer om och/eller stötta
Kostfonden och dess arbete här.


Vi var så otroligt glada att vi fick möjlighet att träffa Ann och
prata brett om kost och hälsa. Som ni hör är hon en härlig person
som bjuder på sig själv och det hon står för. Hon är inte rädd
för att säga det hon tycker och det älskar vi! Hon tar också ned
oss lite på jorden och säger att lite socker också faktiskt kan
få vara ok, med betoning dock på lite:). Men med det sagt - vi
fokuserade faktiskt inte just på socker i vårt samtal även om det
blev en hel del sockersnack också såklart.


Vi pratar om att äta kött eller inte - animaliskt kontra
vegetariskt. Vi pratar om järn - kan du få i dig för mycket järn
och varför är det så viktigt för barn att få i sig järn? Vi
pratar om processad mat, om Anns eget förhållningssätt till mat
och hur hon själv äter. Och apropå det - vi diskuterar olika
kosthållningar och vi återkommer till att inte vara för rigid. Vi
pratar också om forskning på kostområdet och berör även i detta
avsnitt de Blå Zonerna och hur de äter där och pratar om mycket,
mycket mer - detta vill ni icke missa!


Så - lyssna och njut! För mer detaljerade show notes och
avsnittsinfo gå in på vår hemsida www.thejoloway.se. Glöm inte
heller att följa oss på instagram:


@thejoloway.se


@jflowsthlm


@pomperfectliving


OCH sist men inte minst - hör av er med frågor, funderingar och
tips och önskemål om ämnen eller intervjuobjekt!!


TACK för att ni lyssnar!


Stor kram från oss


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.