Zucker im Blut! (1) Mit Dr. med. Marie Prüßmann

Wäre es nicht toll, wenn wir mal direkt in unseren Körper schauen
könnten, um zu sehen, wie sich eine zuckrige Mahlzeit auf unserem
Blutzuckerspiegel auswirkt. Wenn wir minutengenau sehen könnten, ob
der Raketenzucker den Blutzucker wirklich wie eine Rakete an die
Decke treibt und bei welchen Nahrungsbestandteilen die Rakete ganz
besonders schnell ist. Wenn wir dann auch noch beobachten könnten,
wie diese Kurve sich wieder beruhigt und wie lange das dauert. Wenn
wir schauen könnten, was denn wirklich passiert, wenn wir nach dem
Essen noch eine Runde um den Block gehen, vor dem Essen Essigwasser
trinken oder erst das Gemüse und dann das Brot essen. Genau das
habe ich über mehrere Wochen mit einer Sonde im Arm getestet. Und
mein Interviewgast Dr. med. Marie Prüßmann - über mehrere Monate!
In den nächsten 3 Episoden sprechen wir darüber, wie der Blutzucker
auf bestimmte Nahrung, Stress oder Bewegung reagiert. Denn wenn der
Blutzucker ansteigt, kommt Insulin ins Spiel. Insulin hemmt die
Fettverbrennung. In diesem 1. Teil geht es zunächst um ein paar
Basics, um dich auf das Thema einzustimmen.