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  4. Mehr Nachhaltigkeit durch hyperlokale Produktion
Seit Jahren geht der Trend in der Gastronomie zu mehr
Regionalität. Eine neue Entwicklung ist die hyperlokale
Produktion. Jemand, der sich sehr gut damit auskennt und selbst
hyperlokal produziert ist Sebastian Lenz, Director of Culinary im
Hilton Munichc Park.

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„Mehr Nachhaltigkeit durch hyperlokale Produktion“

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