#digitalrenovieren

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Nachhaltig digitale Zukunft der Hospitality Branche

Episoden

Villa Viva - ein Hotel, das Brunnen baut
36 Minuten
Wie kannst Du im Schlaf Gutes tun? Die Antwort darauf gibt Benjamin Adrion, Gründer von Viva con Agua, was den meisten als Mineralwasser bekannt sein wird, das es in den Sorten Laut, Leise und Kleinlaut gibt. Benjamin ist Sozialunternehmer und...
Self-Order-Only-Bereiche in der Gastronomie
1 Stunde 3 Minuten
"Self-Order-Only Bereiche passen zu den meisten Gastronomiekonzepten", ist Ben Wollscheid von SO'USE überzeugt. In einer brillanten Keynote führt Ben in 20 Minuten durch die technischen, räumlichen und kommunikativen Voraussetzung für den erf...
Reklamationsbehandlung mit dem 5-Finger-Prinzip
57 Minuten
Noch immer gehören schmutzige Toiletten, zu kalte oder zu heiße Speisen und laute Gäste am Nachbartisch zu den häufigsten Beschwerden in der Gastronomie. Auch in der Hotellerie gilt die Aufmerksamkeit der Gäste insbesondere der Sauberkeit und e...
Wie gut ist Deine Online Brand in Hotel und Gastro?
36 Minuten
Murat Topcuoglu hat in wenigen Jahren das Gastrokonzept Wonderwaffel von einem Standort zu einem Dessertkonzept mit über 40 Standorten entwickelt. Marke und Markenaufbau haben bei diesem rasanten Wachstum seiner Gastronomie eine entscheidende R...
Mehr Nachhaltigkeit durch hyperlokale Produktion
35 Minuten
Seit Jahren geht der Trend in der Gastronomie zu mehr Regionalität. Eine neue Entwicklung ist die hyperlokale Produktion. Jemand, der sich sehr gut damit auskennt und selbst hyperlokal produziert ist Sebastian Lenz, Director of Culinary im Hi...

Über diesen Podcast

Im Gespräch mit Vordenkern für mehr Nachhaltigkeit und Digitalisierung im Hospitality Markt.

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