Alles Käse - Irlands cremige Seite -Milleens Cheese

Milleens Cheese Beara - Die Zeiten des keltischen Tiegers sind
vorbei. Zwischen 1990 und 2000 boomte die irische Wirtschaft. Aus
einem der rückständigsten europäischen Staaten Wurde dank
Bankenwesen, New Economy und einer großzügigen Steuerpolitik eine
aufstreben Wirtschaftsmacht. Doch das ist schon lange vorbei. Der
Tiger brüllt nicht mehr. Oder doch? Innovationen finden immer noch
statt. Aber halt im kleineren. Bei unserem letzten Besuch sind wir
immer auf der Suche nach solchen Dingen. Uns wir sind fündig
geworden: Innovation in kulinarischer Art: Käse. Nicht nur in der
Schweiz gibt es ihn. Käse. Auch wenn die Tradition noch nicht so
alt ist, kann Irland mit einigen sehr schmackhaften Käsen
aufwarten. Meist von kleinen, Familienbetrieben. Wir waren zu
Besuch bei Familie Steele und Mileens Cheese. Papa Norman weiht und
in das Geheimnis der Käseherstellung ein.