DIE BIOPIONIERE | Rafael Meichßner - Der Algenfarmer

Das japanische Sushi hat die Rotalge als „Nori“ weltberühmt
gemacht. Dass auch einheimische Meeresalgen großes Potenzial für
den Konsum haben, davon ist Rafael Meichßner überzeugt. Der
Meeresbiologe arbeitet bei der Firma Coastal Research Management
(CRM) in Kiel als Projektleiter Aquakultur. Er forscht daran, den
Blasentang auf der Kieler Meeresfarm zu kultivieren. Um zu wachsen,
brauchen Algen keine Böden, kein Süßwasser oder Pestizide – ein
unschätzbarer Vorteil gegenüber den Landpflanzen. Wird Algenpionier
Rafael den Blasentang zum neuen Star-Gemüse für unsere Speiseküche
machen? Erfahrt es in unserem Podcast - DIE BIOPIONIERE!